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残業終わりで味道楽。やっと落ち着いたところらしく、今日採ってきた天然舞茸をひと足先に出していただけました。鶏と舞茸の土瓶蒸しは、舞茸の香りと鶏のスープが旨すぎます。ならば舞茸天も。ダイレクトに天然舞茸が香ってきました。最後は辛そうなシシトウを選んで焼きに。2本当たり、1本ピリ辛。汗で整いました。 via Instagram https://instagr.am/p/DAtjALyT7J4/  

20℃割り込む8時半。雨が降り始める前に味道楽に滑り込み。お通しの煮物が嬉しい季節到来です。まずはシューマイから。ジューシーなお肉です。そして、ビール飲みつつ今季最後の神楽南蛮。辛い香りが漂い、かなり辛くなったと脅されつつ、ひと口。うん？さほどでも。個体差がかなりあるので、普通に辛いくらいが当たったようです。ざーっと降った雨も止んで帰路へ。 via Instagram https://instagr.am/p/DAZZeaKzqj2/

昨夜は東京から帰って残業して、酒も飲まずに寝てしまい、断酒明けの味道楽。お通しのナスの揚げ出しつまみながら、目の前の神楽南蛮、赤い甘唐、茄子を焼いてもらいました。1個の神楽南蛮が辛くて当たり！汗じんわりから、舌に辛さ蓄積して汗っ！これは良い。赤い甘唐は甘長とかの赤いだけに辛さなし、茄子も当然辛さなしで、箸休めして神楽南蛮を完食です。辛いものには油・脂。焼売の油で辛さを流し込みました。 via Instagram https://instagr.am/p/C_ijiJLyZHc/

台風が来てるので、台風コロッケを味道楽で。とは言え、湯沢の今日は台風とは無縁のような晴れでした。目の前の茄子や神楽南蛮にズッキーニが気になって、ズッキーニやってもらいました。出てきたのが、ステーキのステーキ、ガーリックポン酢仕立て。なるほど、これは旨い牛のステーキ同じく、油をまとったズッキーニの身が、ポン酢とばっちり。さらに目の前のゴーヤ。自家製です。ゴーヤチップスって美味しいって話してたら、作ってみようとなりました。片栗粉まとって、まだ水分多くふわっとしてますが、これは旨い。ぜひ定番にしてもらいたいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C_S8Hv1y8LE/

休み明けの味道楽。大量の緑の野菜がカウンターに並んでいます。先ずはお通しの茄子味噌。で、神楽南蛮。自分で選ぶとハズレるのでみづきに選んでもらいましたが、当たり！じんわり汗がにじみます。そして栃尾揚げ。納豆抜きなので、大根おろしにしてもらいました。カリッと焼き上がってます。今夜もお腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/C_IiwtqSvm4/

降ったり止んだりの湯沢。特に夕方からは湯沢街なかがね。やんだなと温泉街出てきて味道楽。厚揚げの煮物食べつつナスと神楽南蛮でチーズミートグラタン。ピリ辛にタバスコでビールが進みます。そこに、明日のお通し？茄子味噌。挽き肉と茄子の味噌煮ですが、大葉が入ってサッパリして美味しいです。ん？ミートグラタンも茄子の味噌煮も内容ほぼ同じだわ。また雨がざーっと降って、雨宿りしてる間に、ミニコロッケ。このぐらいのサイズがほっこりします。 via Instagram https://instagr.am/p/C-nS4eqyUXA/