新大蓮でもらったふくちあんラーメン
新大蓮でもらった大阪土産。大阪ふくちあんラーメンです。新卒で大阪十三に住んでた家の向かいにあったお店で、大阪のチェーンです。
博多とは違うライトな豚骨で、屯ちんなど東京豚骨豚骨に比べてもあっさりしてます。
さて、寿がきやのカップ麺は。すがきやだけに豚骨はお手の物。ただ、30年以上前の味は既に覚えてませんが、旨味が甘く感じられるスープです。かやくはチャーシューともやしくらいなので、ワカメは自分でトッピング。にんにくとプラスすると、旨味もアップしました。あと柚胡椒で風味アップ。
ググったら実店舗は今でもキムチや大根漬けなど取り放題らしく、懐かしいみました。
