南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
雪は降らずに雨。今日は昼も18℃くらいと暖かい湯沢でしたが、夜も暖かい。そして、山の上も雪には程遠いようで。 仕事終わりで村のおやじ。旅館の板前さんが楽しく飲んでます。先日、牛丼の仕込みがアップされていたので、ご飯少なめでお願いしました。 晴さん曰わく、脂身の少ないお肉だったので、旨味が足らないとの事ですが、いやいや全然大丈夫です。途中で卵を乗せてずるずるといただきます。ふーっ。お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CljA92CLD3o/
石打丸山スキー場がオープンすると、ゲレ食メニューに替わるツインタワーの天心。海老のつけ麺「海老麺」が遂に始まったとのことで、昼休憩でやってきました。出遅れた事もあって、先客15人ほどと悪い予感。 1組目の提供が開店30分後で、自分に着丼したのが70分後。まあ予想通りですが、外より店内が寒くて寒くて待つのが辛い。 着丼と共に、エビの香りがガツーン。熱々なつけつゆはドロドロ濃厚。甲殻アレルギーの人は、近寄るだけで反応するかもなぐらい。 麺も熱盛で、焼豚、瓜や里芋、野沢菜？など具沢山。最後の割りスープ無くても、そのまま飲めるつけ汁でした。 食べ放題惣菜の、白菜のオリーブオイル、辛子大根漬けがまた美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CliPGJDr_jh/
週明けも忙しくて、昼に外食出来ない始末。9時に仕事終えて雪国牛鍋です。お通しのちくわ天から、タコの唐揚げサラダ添え。どちらもサクッと旨い。 そして、たまにはとーるちゃんのパスタってをハーフで。今日はできたてのエゾシカのスネ肉のワイン煮があるってことで、太麺に下仁田ネギと和えてもらっていただきました。シチューのようなラグーのような。雷ソースがよく合って、これは絶品です。 via Instagram https://instagr.am/p/Clgm6xDylAl/
2022/11/26(土) 朝6時半の上越線に乗ります。 長岡、東三条、吉田と乗り換えて、越後赤塚に3時間かかって到着。 越後赤塚はみずき野ニュータウンっていうそうです。街並みが整然。 ここで自転車を借りて、海を目指します。9Kmのライド予定。 越後赤塚駅近くで、西区のレンタサイクル借りて、走ること約9Km。角田浜に9月末にオープンしたラーメン店なみ福にやって来ました。今日は暖かくて16℃くらいと、坂道は汗ばむ天気です。 このなみ福、HI-STANDARDの難波章浩さんが営むお店で、以前新潟市内にあった楽久(らっきゅう)の味で育った難波氏と、なみ福スタッフがその味を引き継ぎ、旧海の家おとひめだった建物を改装して開いたお店です。 ラーチャンがおすすめだそうで、いかに？11時開店30分ほど前に着いて15番。QRコードで待ちがわかります。 角田浜の浜茶屋・海の家を改装したなみ福。今日は佐渡島がきれいに眺められます。そう言えば、あの海岸線を走ったのが9月半ば、暑くて汗だくだったのも2ヶ月前。すっかり秋になりました。 NAMBA69・ハイスタ難波章浩氏のなみ福。2巡目で座れました。注文はもちろん...
牛鍋からのCab9。今夜はラムラムラムの4連発。ダークのモルガン～ダークのバカル～マイヤーズと熟成系を続けて、最後はゴールドモルガン。 ワールドカップサッカーをチラ見しながらの談笑です。 via Instagram https://instagr.am/p/ClZioWxywhv/
疲れまくりの金曜日。今週なか日が祝日だったので、集中したのでしょう。雪国牛鍋に入って、下仁田ネギの目玉頂戴と。これがトリュフ塩でま美味しいんです。そして、塩麹鶏から。旨味が染み出す逸品です。今夜は人が多い。via Instagram https://instagr.am/p/ClZZhUfyzRn/