湯沢釜蔵でサンマ刺と新潟和牛の炙り
お久しぶりになってしまった湯沢釜蔵。週末は、なかなかの混みようなので、お久しぶりです。 お！サンマのお造り。湯沢だと意外に無いサンマの刺身。細身なのでさっぱりと切れがいい。 そして、新潟和牛の炙り。これがとろけます。口の中で消える？確かに消える旨さです。 お通しの食用菊かきのもと。これがさっぱりと全体を包んでくれました。 via Instagram https://instagr.am/p/CkyQ89KvtDU/
月別アーカイブ: 11月 2022
「大盛ソース焼きそば」リニューアルでスープ付き
セブンの1分でできる「大盛ソース焼きそば」が10月10日にリニューアル発売されました。20円値上げされましたが、その分スープが付きました。マルちゃんでは、焼きそば弁当、バゴーンにスープが付いていますが、セブンのにも添付。 元々肉は入っていませんが、170円で大盛で贅沢は言えないご時世。自分で乾燥野菜を加えます。 これまで通り、マルちゃんチルド焼きそばの粉末ソース。調味油であの焼きたての油とソースが再現されています。たまに食べたくなるんですよね。 新しく付いたスープはあっさり目。コショウでパンチ加えないとちょっと弱いかなと。 via Instagram https://instagr.am/p/Ckxcltovj-K/
長濱蒸留所の「SUNBURST エディション極」を持って雪国牛鍋
先日届いた滋賀県長濱蒸留所の「SUNBURST エディション極 ～KIWAMI～」を持って雪国牛鍋へ。持ち込みキープして、開封してきました。 ドライでスモーキーと説明書きされていますが、開けたての香りは少し甘いのですが、塩味強めでスモーキーさは控え目でした。全体的には若い感じで、往年のLOUDNESSを聴きながら飲むと合う気がしました。封開け後の変化も楽しみです。 今夜はビールとアジフライ、タコの唐揚げで始めてからの極です。 via Instagram https://instagr.am/p/CkwXRucyE5R/
チロルでソースカツ丼
ソースカツ丼ってしばらく食べてないような。近所のチロルにてランチです。新潟だと名物のたれカツ丼が主流で、ソースカツ丼は時々置いてる感じです。 チロルの厚いロースかつで食べ応えあるのですが、ついついカツカレーにしちゃうんです、いつも。 併せて餃子も食べて、結構腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CkvB3skPnjR/
今夜は鼎でスジと豆腐のあっさり煮
早めに仕事を切り抜けて、今夜は鼎。寒くなったので、スジと豆腐のあっさり煮の温かさが、スジのトロトロもあって沁み入ります。 一人前の煮込みは多いので、野菜たくさんのメンチカツと蓮根の素揚げトリュフ塩をハーフ&ハーフにしてもらいました。薄揚げチップスと思っていた蓮根が乱切りだったのが、これが食感良くて。キャベツなど具だくさんのメンチカツもざくざくなので食感いい連続です。お腹いっぱいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cks9UCivLsA/
「SUNBURST エディション極 ～KIWAMI～」
先週新潟から帰ってきたら、滋賀の長濱浪漫ビールから荷物が届いていた。 以前予約していた長濱蒸溜所の「SUNBURST エディション極 ～KIWAMI～」です。LOUDNESSの高崎晃氏が全面プロデュースした2本のうちモルトブレンドの方。 まだ飲んでないので紹介文を引用すると「ブレンド後の熟成では『SUNBURST～我武者羅～』全曲を繰り返しそれぞれの樽に聴かせ」「深い赤を、長浜の土地で熟成を重ねたシェリー樽熟成原酒を使い表現、そして燃え滾るギタープレイからスモーキーな原酒を使用しました。」とのこと。 どんなブレンドになっているのか楽しみな1本ですが、さて、どこで飲もう？ via Instagram https://instagr.am/p/CkrkSUdv0Y6/