waskaz blog

今日からサンフィッシュ再開。夜の居場所が徐々に戻ってくるのは嬉しい限りです。ビスマルクのピッツァとクラフトビアは東京ブルーズで苦く。 via Instagram https://instagr.am/p/CAsX2WUAdP2/

日曜日にイチゴが安かったので、買って凍らせておいたもの。氷代わりにして、金宮サワー。柔らかくなってきたところで、一個は潰しにかかります。 via Instagram https://instagr.am/p/CAtDMLQAk1i/

焦がしネギが特徴の永楽で、ランチはラーメン餃子。麺が柔いのが特徴で、もちもちでもあります。固めで言ってもそれほど固くなりません。野菜多目の餃子も名物で、サクッとした食感がいいです。大井町のソウルフード、たまには食べなきゃ。 via Instagram https://instagr.am/p/CAry9OZA2px/

緊急事態宣言解除。CHAPも10時までの営業となりました。生牡蠣とナスの揚げ浸し。稚鮎などの串揚げで。 via Instagram https://instagr.am/p/CArikfFgmLv/

自宅勤務のお昼は、大森ベルポートの乙ちゃんでリブロース1枚焼き。筋も無く噛み切れる柔らかさ。ジューシーな赤身と脂身の濃厚さでご飯が進みます。一枚で焼いてもいいのですが、ご飯に乗るくらい半分に切って焼いてOTR(on the rice)。お！ドクターイエローが走ってる。 via Instagram https://instagr.am/p/CAo4MH3gm6I/

先日、京都で買ってきた山椒の実の佃煮を使い切ってしまったので、自家製してみました。とは言え、京都と違って、この時期ならどこにでも売ってるって訳には行かない東京。でも、八百屋出身のOZEKIで生山椒の実を発見しました。子供の頃よくやらされた枝の掃除して水煮。シビレをきかせるために、水にさらすのは10分ほど。そこで半分を冷凍庫へ。残りで佃煮に煮詰めます。出来上がりを、キュウリもみの上に。酢の物と一緒には、イマイチ合いませんが、山椒だけなら美味しく炊けました。白飯が楽しみ。via Instagram https://instagr.am/p/CAk4cDdg5Vn/