南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
ジョークンに行ったら、鰊の山椒漬けあるとと。先日仕込んでたあれ。これは美味い。鰊にこの時期限定の採れたて山椒の葉が香り抜群。ビールも進みます。 1. 生命の泉 ケルシュ2. リュウコアイウツ3. ビアラトッキー × 24. BEER HAZY 松乃井 IPA 開けたてのASFESコラボのビアラトッキーがドライでキレッキレ（岩田醸造長談）。いやいやそれ以上に糖分オフ状態。これは辛くて苦くて夏の新機軸。こんなビールも欲しい。ただ開栓後どうへんかするか。これも楽しみです。 via Instagram https://instagr.am/p/DK2Mdx9TrFK/
2025/6/7(土) やっと晴れた週末。今日は自転車日和で、湯沢のヒージャーも草を黙々と食ってます。まだ共用は始まってませんが、赤坂旧道の舗装まで終わったようです。北上します。 塩沢界隈の田植えも進んで、大方終わってる感じです。気温は27度超え。湿度55%とジメジメしてはいないものの、暑くなりそうです、 冬はなかなか来られない六日町の清水。今日は開店直後に入って、今週限定のセメント系煮干しそば。セメント系とは言え、清水なのでさらっとした舌触りですが、煮干しの出汁がしっかり出ていて美味しいです。 ハルヨコイを使った特製麺との絡みも良く、美味しい一杯でした。角材メンマもピンクチャーシューも健在です。 さて、もう少し北上して、買い物しないと。 米不足の折りなので、魚沼コシヒカリ発祥の地を拝んでおきました。ここの田んぼで1954年に試験栽培されたと記されています。横では倒木の撤去作業中。 魚野川の水も満々流れてます。 八海山スキー場の麓まで上がってきました。ここらで給水。八海山から湧き出る名水があちらこちらに湧いてて、近くの蕎麦屋さんとかラーメン屋さんとかも使ってます。 雷電様のお水は神社の...
湯沢釜蔵からふらっとマジェスティック。ちょいと一杯のつもりが、ミズさんの生誕祭に巻き込まれてしまいました。ジョークンの酒Hazy IPAに三角クラフトコーラをミックスしてヘロヘロです。 via Instagram https://instagr.am/p/DKinS0UTuFY/
大塚と言えば、Namacha’んです。8周年だそうで、おめでとうございます。その記念醸造から。 そして、カツオのたたきに牛ほほ肉のラオホビール煮込み。今夜も美味しいです。
2025/6/1(日) 先週に続いて高田。2時前に着いたので、讃岐うどんの鶴越はオーダーストップ。 そして、ハンバーグのYUKI-MIは臨時休業。えーー振られ続けです。 大町をふと見ると、レモンラーメンなる旗が出てます。ラーメン屋なんて有ったかなと近づくと新店らしい。 先客が食べてて、レモンの香りが広がってます。 初訪はデフォが基本ですが、上越に時々あるレモンラーメンが気になり注文。 白醤油の琥珀色スープであっさり。レモンの酸味と香りが爽やかです。自家製の縮れ麺は多加水なのか歯切れ良くて好みです。薄味ですがスープがしっかり出ていて美味しくいただきました。 都会で流行りのTKMもあり、デフォの醤油も気になるお店です。 2週連続の高田、そしてオリオン。今日はロードレースがあったからか、ワンオペなのにランナー含めて賑わってます。 1. KOEDO / さいたまスーパーレッドラガー SSA25周年で、けやき広場とKOEDOコラボの限定品。 2. SWANLAKE×HINO / ポーリッシュホップヘイジーIPA 3. 城端 / グレートブルー 城端お得意の色付きビールで、甘酸っぱいほぼサイダーで...
2025/5/31(土) 土日になると雨予報な湯沢。今日も昼過ぎから雨な見込みなので、自転車で出掛けずえちごツーデーパスです。 とは言え、7時9分に乗るのは早過ぎですかね。 長岡30分の接続。ちょいとカレーパンでモーニング。VIE DE FRANCEのカレーパン、この時間なのに3種類もある。ビーフカレーパンをサクッと。 長岡で乗り換えて、越後湯沢から約4時間。内野駅直ぐの西巻流に着きました。2度目ですが、昨年もちょうど5月末でした。 今回もここのトップバッター煮干し醤油。今回は麺少な目のチャーシューにしました。コシのある細麺にザラッとしつつも苦味は抑えたスープが絡んで美味しいです。たっぷりの厚切りチャーシューの上には、追いニボペースト。途中で溶いてパンチMAXです。 チャーシュー麺は脂身もプリプリな甘辛で、スープにぴったり。細切りネギやカイワレが、ザクッとした食感を与えてアクセントになってます。 遠いけどたまには来たい西巻流。 新潟駅から、ふらふらドン・キホーテ。くるっと回って物色。まあいいか。 自転車借りて古町へ。今日はイベントもなく静かです。 そんな静かな古町花街もいいものです。 ...