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コロナ前だったら、1時なんて終電からの人も多く歩いていて、お店も多数開いてましたが、大井町も今や全然です。 豚骨臭に誘われて武蔵家。12時半の家系ラーメン。安定の濃厚さです。 via Instagram https://instagr.am/p/CnP-3OFy7sL/

雪が降り続いてます。田代スキー場は風が強いらしく運休。ガーラなど湯沢周辺は営業中。 雪のお昼はご近所で。あじろうのこってり煮干し背脂ラーメン。スープがしっかり出ていて、背脂の旨味もプラスされて美味しいです。ニンニクもらって、途中で味変。麺は中太ストレート麺で食べ応えがあります。 冬の繁忙期なのでかメニュー縮小中です。 via Instagram https://instagr.am/p/CnBMbAjrbBb/

六日町にまで行ったので、ランチにあかまつ行ったら終了。羽屋も。で、前から気になっていた「とんこつ×パスタ」の看板。六日町駅前通りのイタリアンバル匠へ。 トマト、カルボ、ジェノベーゼの3種類があり、豚骨とバジルって意外すぎたのでジェノベーゼで。 細麺のスープパスタにもち豚のチャーシュー。パルメザンチーズが溶けていて、パスタに絡んで美味しいです。白濁豚骨スープも濃厚ですが、豚骨臭は強くなく、バジルの香りとで予想以上に美味しいです。途中でタバスコどっさり掛けて、完食完飲してしまいました。 via Instagram https://instagr.am/p/CmtLBtgLcBH/

昨日いただいた、京都の千枚漬け。その中でも最も好きなお店の一つ近為の千枚漬け。本来ご飯と食べるところ、同じ京都のコッテリラーメン無鉄砲の冷食と合わせてしまった昼食。 甘酢の千枚漬けに鞍馬山椒の佃煮を添えていただきます。ラーメンはラーメンとして食べ、決して交わらない感じ。 かぐらは空いていて良さそう。滑りたい。 via Instagram https://instagr.am/p/Cl5P2SArwBL/

スタンプラリー無料券での1軒目は、あじろうで新商品のトマトラーメン。トロトロのトマトスープでニンニクの香りも良く、挽肉と玉ねぎも入ってパスタ側に振れてて美味しいです。太麺がピッタリで、狙ってた通りの仕上がり。 南魚沼だとすすり家にも有りますが、あちらはサラッとタイプ。 トッピングで追いタマネギやチーズがあるといいです。ライスでのリゾット風とかもお腹に余裕あれば出来るなあ。 via Instagram https://instagr.am/p/ClxWNYTrsiM/