味道楽でフキにワラビに
昨夜はパタッと寝てしまって、夜は出ずでしたが、今夜は味道楽へ。 お通しの煮物からのフキのキンピラ。おっ、ピリ辛で濃いめの味付けでお酒が進みます。が、フルサイズはデカい(笑) そして、ワラビのお浸しはハーフにしてもらいましたが、依然デカい(笑) 旬の山菜は美味しいです。
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今期43日目かぐらでラスト。そしてグリーンフェス。
2023/5/13(土) DAY43。かぐらの購入済み割引券もこれで最後だし、今日がシーズンアウトのつもり。 シーズンインが12月10日で、今日が5月13日。5ヵ月滑って43日は、去年の54日に比べてかなり少ないです。 今日も越後湯沢駅7:40便で、チケットもロープウェーもみつまたのリフトも多少の待ちで、意外にスムーズです。 滑走エリアもかぐら1高とメインゲレンデのみ。昼には雨の予報なので、午前で退散予定です。方位表のかぐりんも高くなって手も届かないです。 かぐらメインゲレンデ。メインゲレンデのみかと思ったら、意外に迂回コースかわ開いてます。 コースは狭くなったものの、まだまだ並列で滑れます。そして、コブラインも健在。 今日明日の雨が酷くなければ、週明けからかぐら最終日の21日も滑れるかもです。 かぐら1高リピート。緩斜面コブやバンクドスラロームならOK。深く掘れたコブラインは、やっぱり修行が足りません。自然にできた山に当てながらメインゲレンデを滑ってます。 気温は1高山頂駅で10℃と、暑くはないのですが、コブにやられてじんわり汗。MOMENTで @okany_okany とベシャリな...
暗い温泉街。で、2日連続で味道楽。
暗い温泉街。GW明けで特にお店が休みです。で、2日連続で味道楽。 今夜は某十日町の酒蔵の杜氏さんとふーみんさん。久し振りにお会いしました。 今夜は、いや、今夜も山菜。お通しに山筍、山ウド(太)の煮物。旨い、ほろ苦い。そして、こごめお浸しが多い！これでビール中瓶一本入りました。 さて、次へ。 via Instagram https://instagr.am/p/CsERixty1Em/
仕事終わって味道楽。木の芽のお浸しから山菜天
仕事終わって味道楽。今夜も春のご褒美、山菜三昧。ポテサラとミートボールのお通しつまんで、先ずは木の芽のお浸し。ちょっとな苦味が玉子でマイルドになりながらも、口に残るのがビールに持って来いです。 そして、山菜の天ぷらを盛ってもらいました。湯沢の山菜。ふきのとう、こごめ、ヤマウド、コシアブラ、タラノメ。春の息吹な苦さやトロミが旨い。こんだけあったらお腹いっぱいです。最後は自家製梅酢のサワー。 そして、家まで帰って来たら、玄関前に頭から血だらけのおじさん。酔ってコケたようで結構な出血量。意識や呼吸確かめて救急車呼んで。ちゃんと話せたので、隊員に引き渡せたのですが。明日は朝早いし。 via Instagram https://instagr.am/p/Cra7qxWr-6R/
あさくさに忘れ物して、山菜天と竹の子煮
あさくさに忘れ物して、、、取りに行きましてそのまま飲み。一昨日はお浸しでしたが、今夜は天ぷら。うーん、ふきのとうのかおり、コシアブラ、ヤマウドなどの山菜の旨さが際だちます。 そうしてたらお母さんの竹の子煮。これがまた美味しすぎです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrJeZSTy48m/
雪国牛鍋をのぞいたら山菜に山筍
金曜日の夜。雪国牛鍋をのぞいたら、やっぱりこのお方がいらっしゃいます。 オススメに山菜天。ふきのとう、タラノメ、ヤマウド、コゴミのトップスターラインナップ。ヤマウドなんて初物です。 そして、山筍焼き。まだまだ細いてますが、筍の風味たっぷり。湯沢は初物のオンパレードです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrBYXpFrUot/