直江津で、初の上越家。
今日は直江津まで出て来て、初の上越家。横浜の吉村家直系で、富山のはじめ家と並ぶ、日本海側で数少ない直系です。12時半過ぎに着いて、20人ほどの待ち。30分で着丼しました。
オーダーは、全てふつうで、ネギゴマペッパートッピング。ゴマの良い香りが漂ってます。
スープをひと口。あっさり。トロッと濁った家系独特の豚骨スープを想像していましたが、意外にサラサラ。
さらっとした豚骨ラーメンが多い上越だからかはわかりませんが。でもしっかり豚骨臭と味があります。
なるほど旨い。人気が有るわけです。
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