南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
5年ぶりくらいで自家製梅酒試飲。砂糖や蜂蜜をかなり少なくして作った梅酒三兄弟。これを、足利ココファームのハーベストワイングラスで。2011年のグラスに2003年梅酒、2014年のグラスに2004年梅酒、2016年グラスは2005年梅酒です。 2003年 青梅+ブランデー入りホワイトリカー：とろみがあって、ほのかなブランデーの香りとほろ苦さを伴った梅の香りと酸味。 2004年 南高梅+ホワイトリカー：とろみと深み。甘みというか深みですね。渋味は後から爽やかにほのかにやってきます。色もきれい。 2005年 青梅+ホワイトリカー：もっともありがちな組み合わせ。味見をしながら、あとちょっとって半年も梅を入れっぱなしにしました。そのためか、透明感のない赤ワインのような色。渋みはほぼ無く、梅の酸味と甘味とがで重厚な感じ。 それぞれ個性の違う子たち。誰が好きとかはありません。 ソーダで割ると香りは古臭い感じになりましたが、味わい残るのにスッキリとした梅酒ソーダに変化。2005年物から梅を取り出した時のブログ。 https://waskaz.com/blog/?p=171
餃子の王将と天下一品。このふたつを持ち帰りとかではなく、並べて食べたいのが、なかなか叶わない希望です。池袋ならハシゴで。via Instagram https://instagr.am/p/CAXcLD3g4Mk/
サクッと朝牛。最近ミニで良くなってきました。長文屋の七味で爽やかな辛さとしびれ。 via Instagram https://instagr.am/p/CAWmko4g7y4/
おおお、今夜は金目の塩焼き。プリプリですよ。春の金目。在宅から腰のメンテからのCHAPです。via Instagram https://instagr.am/p/CAVC1REAiNl/
2020/5/16(土) 雨の週末。五反田のPUERTOで一杯。修平も今野さんも元気にお店やってて、楽しく談笑。ソーセージおじさんのソーセージがヤッパリ旨い。 タイ風さつま揚げとでビールが進みます。山菜が今野さんの秋田から届いたんだよって話してたら、山ウドが天ぷらで。プエルトはアジア料理だからと天ぷらもOK！ 大井町に着いてCHAP。塩らっきょつまみに、ビールとホッピー金宮。土曜日のCHAPも、席を間引きしながら集まってます。 WBS寿司部の年一定例。今回はZOOMにて開催で初めて参加できました。大井町ゼームス坂の有むらで、特選握りを折り詰めで。 2020/5/17(日) しばらく豚カツを食べてないなと思ったら食べたくなり、大森の鉄(くろがね)で上ロース。身も脂身もしっかりした質感で、豚の香りもよく美味しいです。上は厚い。 大森から海の方をチャリ散歩。水族館、競馬場、競艇場は閉まってますが、品川区民公園、大森ふるさとの浜辺公園はにぎわってます。そして、昭和島から京浜島へ。 先週は城南島でしたが、今日は隣の京浜島。つばさ公園も羽田への離発着が観れますが、駐機数が多いので、子供には受けがい...
週の終わりの金曜日。池袋から大井町に戻ってCHAP。山菜と野菜の串揚げ。ふきのとうは山菜のホップ。ビールに合いますよ。そして、もっこく屋、カツオ刺が有ったので、ポン酢とニンニクで土佐造りにしてもらいました。カツオはポン酢か塩ダレですねえ。 via Instagram https://instagr.am/p/CAOiu8KJTDe/