waskaz blog

第2鰻の日からもちょっと経ちましたが、今夜は鰻。 湯沢唯一の鰻屋さん小島家で、今夜は裂き立て鰻骨と鰻重。 枝豆とうなぎボーンをつまみながらビール。ビールが進みます。 そうしてると鰻重着。今回はご飯少な目で。ふっくら仕上がって表はカリッと。コシヒカリに合うあっさり目のタレ。もちろん京都長文屋の山椒も七味も持参です。まずはそのまま。香り良し。そして山椒でかおりよし。さらに七味で香り良し。たまにはちゃんとした鰻はいいですねえ。 via Instagram https://instagr.am/p/ChFPJf-PDXdICY_E0gJNEzxlW6Ni8-I3U68LZE0/

小笠原の南で熱帯低気圧が発達中。間もなく台風8号に昇格しそうです。今回のは北に向かっていて、高気圧の周りを回りそうなので、明日からの飛石連休の土日が本州接近期間。土曜朝9時で、998hPa、中心付近の最大風速20m/s程度ですが、北に低気圧、津軽海峡には梅雨前線の残骸もあり、雨が心配です。私は暦通りの仕事ですが、世の中お盆なのに。 via Instagram https://instagr.am/p/ChEWsEmPaRLh_4M9s2-xGwOj-SPeAejrO4nk-c0/

今日も31℃と猛暑の湯沢。花粉で目もかゆいので近場のあじろうでランチ。 たまにはデフォルトの中華そば。 オープンした頃は醤油が立ってましたが、まろやかになったのか、スープに旨味が増えたのか。一時は背脂ラーメンと別に、中華そばにも背脂が浮いた時代もありましたが、原点回帰してるようです。 隣には鉄板焼きとん平が開店準備中。あじろう系列となるようですが、涼しくなってからの開店ですかね。 近場でも目はかゆい。 via Instagram https://instagr.am/p/ChETm9IvO95JZzEP782pijRhhPf_NB29QEXeo80/

今夜も通り雨が来た湯沢。毎夕大降りが続いてます。今夜は味道楽へ。 お通しがもつ煮。根菜たっぷりなのが嬉しいです。そして、ブリと〆鯖を無理言ってハーフ＆ハーフで。どちらも脂の乗りが良いです。そして、ナスのミートグラタン。神楽南蛮を入れてもらって。うん？でも辛くない。その分タバスコどばどば掛けて。旨い。 via Instagram https://instagr.am/p/ChDZQMnhq29Kz2CSVSJ4_TsNgxNukrtj-F9WHE0/

このところ外に出ると目がかゆい魚沼各地。イネ科の花粉症も持ってるのでその影響っぽいです。今日も33℃にもなる越後湯沢。お昼は涼しげなものと、鼎でそうめんを注文です。 鼎のそうめんは、稲庭うどんで有名な稲庭素麺で、かなりの細さです。油で伸ばさないそうで、よりさっぱりいただけます。おっ、天ぷらいただきました。旬の瓜と青唐？でほくほく。 ランチに素麺は無いのですが、グランドメニューにあるので注文してみましたが美味しい。蕎麦メインの湯沢では基調なひと品です。 via Instagram https://instagr.am/p/ChBlm5aPzvHUXxLhICW2TAxFE_9p3kiNfRoREs0/

夜8時過ぎに、仕事終わりで外出たら雨。だんだん強くなって土砂降りに。慌ててあさくさに入店。 お！今夜は鮎有ります！二尾建てです出てきましたよ。小さめのみ魚野川の鮎が、香り良く身もふんわりして旨い。魚野川の餌の苔の違いですね。 そして、鯵の刺身。そして、新じゃがフライのり塩。酒が進み、さらに酒。 via Instagram https://instagr.am/p/Cg__xtZvsb44FsDQXTpieCK_wLQg0sgRcdOFyo0/