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朝から暑い。そんな中、六日町まで肉食いに

2026/7/11(土) 暑い。蒸し暑い。朝から30℃超えの湯沢。湿度も60%。そんな中、水筒に湯沢の美味しい水道水入れて、自転車で魚野川下りです。 7月5日から鮎漁が解禁され、川の中はたくさんの釣り人。まだまだ小さいでしょうが、その方がまた美味しいのです。 温泉街で天然物塩焼き出すとこが少なくなり、待ち構えてる所です。 前回、肉の日でクーポンもらったので、その時迷った禁断のガリバタステーキを食べようとくう海へ。割引分でミニもち豚ハンバーグを付けまして。 レアで提供されるハラミステーキには、ガーリックチップ、ニンニクタレが乗せられ、素晴らしい画です。お代わりOKのご飯を少な目にいただいて、最後は鉄板で肉汁をまとわせてガーリックライス。最高です。 六日町からの帰り道は買い物と寄り道。原信に寄ったら、醸燻、妻有、猿倉山と地のビールがずらっと並んでました。そして塩沢にはMUBG、湯沢にはasfesもできるしさらに充実する魚沼ビール界です。 田んぼの脇には「カメムシとの戦いに勝利を!」って。普段は稲作の頃合いが書かれているのに。しかし勝利をって。 朝の灼熱も、帰り道では雲が張り出してきて30℃...

大好物の鮎。murangozzoに出ました

大好物の鮎。遂に駅ナカmuran gozzo cafe ムランゴッッオに出ました。毎年恒例の鮎のコンフィのパスタ。大物なので地物養殖あゆでしょうが、骨まで柔らかくコンフィされていて、ガーリックの香りとで、毎年リピート必至です。 今年はあと何回? via Instagram https://instagr.am/p/DanNRdXT1BX/

CHAPで鮎。串揚げ、塩焼き。そして鱧

まだ台風の影響は全然な大井町。ふらふらとCHAPです。おっ!鮎が出てる!稚鮎の串揚げ並べて、塩焼き食べて、おおお旨い。 そして、鱧。ハモの串揚げ。ハモは夏の風物詩ですが、東日本ではなかなか出て来ないです。 台風直撃の前のバカ話に時間が過ぎます。 via Instagram https://instagr.am/p/DZGif5QTIcb/

鼎へ。頭から全部食べられる鮎もそろそろ

京都の七味をお裾分けに鼎へ。頭から全部食べられる小振りの鮎も、そろそろ終わりかなと。三尾建ての魚野川アユ。美味しいです。今回も山椒の佃煮も付けていただき有り難い。そして、帰りにお土産までありがとうございます。そろそろ魚野川の鮎も20cmを超えるクラスになってきたようです。 via Instagram https://instagr.am/p/DOD16LIE035/

湯沢釜蔵。遂に鮎が生け簀に登場

木曜日とハチロクゆかた祭りが昨日ってことで、温泉街も休みだらけな中、湯沢釜蔵は営業中で賑わってます。入ると、味道楽家族が水いらずでおこし。今夜は炭火焼き。おまかせ豚串6本盛り。神楽南蛮味噌付けて、生ビールでつまみます。やっぱり本物のビールは旨い。さらに焼き物。丸茄子のみそ焼き。身のしっかりした丸茄子が、炭火でふっくらホクホクしてます。そして遂に鮎が生け簀に登場しました。すくい取った鮎をじっくり炭火焼き。焼き上がり30分ほど。ふわっといい香りに仕上がった塩焼きです。なんとちりめん山椒の山椒の実をより分けていただきました。お酢につぶして鮎をいただきます。これまた旨い。塩焼きで十分美味しいのに、この食べ方も身に付いちゃってます。 via Instagram https://instagr.am/p/DNEP49iTKDD/