あさくさの蟹味噌釜飯。蟹風味いっぱい
晴天の三連休中日。ライブカメラを見ると、どこのスキー場も混み混みです。昨日パウダー食べたので今日はお休みです。温泉街も観光のお客さんが多いです。夜は満席続きのあさくさに入れました。ちょっとピーク外して正解、シーズン初の蟹味噌釜飯です。蟹味噌出汁で炊かれた釜飯を混ぜ込んでから足を戻していただきます。蟹風味いっぱいのご飯。これだけでお腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/DEt7pJ6Jn8O/
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あさくさで天恵菇と牛しぐれ煮の釜飯
ランチはあさくさで天恵菇と牛しぐれ煮の釜飯。先日のリニューアルの時に釜飯が追加されているのに気が付き、今日はこれ一択でやってきました。約20分。炊きあがって出てきました。うわっ小鉢もたくさん。これは満腹一直線。蓋を開けると、甘辛いいい香り。巨大椎茸の天恵菇も炊かれるとサイズダウンしてしまいますが、それでも大きい。お茶碗によそっていただきます。うんうんテッパンのお味。高級牛丼。いつも通りご飯の炊きあがりも抜群でした。 via Instagram https://instagr.am/p/C89AUx7STmX/
湯沢釜蔵。昼は穴場です。ウニ蟹イクラ羽釜飯
週末はランチタイムもやってる湯沢釜蔵。昼は穴場なのです。 炊き上がりまで30分かかる釜飯、迷いましたがウニ蟹イクラ羽釜飯を注文。待ってる間はビールで。お、そこに鰺のなめろういただきました。なめろうでビールが進む。 そこに釜飯が炊き上がりました。蓋を取るとウニと蟹の香り。ご飯をよそってイクラを乗せます。魚沼コシヒカリのふっくらもちもち感が美味しいです。あっと言う間に完食。 via Instagram https://instagr.am/p/CqwzT6wLI5Q/
2023年元日。滑らずに温泉街はしご酒
2023/1/1(日祝) 明けましておめでとうございます。 気象庁の日の出が6:58に対して、山から陽が出てくるのが7:30ころ。そして、雲から出てきたところを一枚。湯沢で初日の出が観られました。 そして、青空が出てきましたが、夜には雪になりそうです。通例、ゲレンデが空いてる元日ですが、二日連チャンで脚が重いので休憩かな。今日からかぐら5ロマがオープンしてます。 今日は午前中に一瞬の晴れ間かなと思っていたら、意外にも晴れが広がっていて暖かいです。 今日入ってきた人も多いようで、キャスター転がしている人が多いです。 さて、食べ初めです。 さて、お昼はと温泉街。あさくさの前に来たら蟹が食べたくなって、かに釜飯。オープン待ちで入ったのですが、炊き上がるまでに時間にビール。昨夜、しこたま飲んでるんですがね。 そして、かに釜飯が到着。かに味噌スープで炊かれているので、蟹の香りがふわっと広がるのが旨さ引き立ちます。蟹の身をそのまま口へ。カニカニ。ご飯と混ぜてよそいます。うーん美味しいお正月。 昨年元日もあさくさでのお昼でしたが、2年連続になりました。 お昼を越えても、依然晴天の越後湯沢。自転車でウ...
あさくさで釜飯。炊き上がりの湯気
釜飯の美味しいあさくさ。夜にご飯はめったに食べないので、なかなか釜飯に至りません。今日はオープン直後を狙って、釜飯御膳の肉で。炊き上がりの蓋を開けると、つやっつやのコシヒカリから湯気。さっとご飯を切ってよそいます。豚の煮物は香辛料の香りよく、盛りだくさんのおかずでお腹がいっぱいになります。今日も太股は筋肉痛。激混みっぽいスキー場には向かわず過ごします。via Instagram https://instagr.am/p/CmS52AMrEv2/
春！あさくさのカキとホタルイカの釜飯
早めに山から下りてきたので、お昼は温泉街まで出て、あさくさの釜飯。今の季節は、佐渡カキとホタルイカの釜飯。冬のカキと春のホタルイカの競演で、潮の香りがご飯いっぱいに広がります。 きんぴらゴボウにお漬け物もあるので、お通しのつくね併せて中瓶2本行ってしまいました。ビールはフルリニューアルのスーパードライ。香りが強くなり後口がスッキリした？ via Instagram https://instagr.am/p/CbUCPfKv5sWKb8YlqZ-UOJfNldxNEWiDnBZqho0/