南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
冷たい雨降る寒い湯沢の火曜日。早めに終わったので、久し振りに五郎へ。お通しが、温かい粕汁でありがたいです。かきのもと(食用菊)に丹波の黒豆枝豆でみな初物でした。魚沼で丹波の黒豆は珍しいです。さて、お刺身をば。かつを叩きは漬けで、つぶ貝は肝醤油掛け。これは旨い。そして、穫れ出すと日本海が荒れるというハタハタ。どちらも雄で、白子がたっぷり。塩味が軽くてさっぱりして美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/DBvFrX5TzN_/
今夜は早めに出られたので、五郎。いつも遅めにしか出ないので久しぶりです。お！お通しに鱧の煮凝り。湯沢では鱧はなかなか食べられないのですが、五郎には夏場出てたりして嬉しいです。そして、じゃことネギ油の冷奴が秀逸。ネギ油の塩ダレがぎゅっと締まった豆腐に絡んで、これは旨い。五郎にラム？と思って注文してみたのがラム肉の西京焼き。五郎定番の豚肉をラム肉にしたものですが、しっとりして柔らかく美味しいです。お酒のつまみにも最高。音楽談義しながらそろそろ閉店です。 via Instagram https://instagr.am/p/C9C__JxyI8o/
今夜は五郎から。カウンターで地元のしょっぱい話がなされながらの日曜日。 お通しが若竹煮。春ですね。そして、イワシのお刺身。これがタマネギとポン酢のソース。旨い！ からの魚続きで、サワラの柚庵焼これが絶品。焼きなのにプリプリに仕上がって最高。 via Instagram https://instagr.am/p/CsOfROVyJ4A/
お久しぶりになりました。今夜は五郎から。お魚もお酒もそろう居酒屋です。黒つぶ貝と筍がお通し。オススメを見るとホウボウのお刺身。スダチとお塩でサッパリといただくと、日本酒の方向へ。メニューを見ると「シン・タカチヨ」って。高千代が遂にカタカナ版まで及んだ？更に「シン」とは。昨年末にE-TYPE 始をリリース。そして、A 破。4月な今回はN-TYPE 想。無濾過生原酒のフルーティーで甘いお酒で12度と低く、昼飲みや食前酒を想定した若手からの企画だそうです。 椎茸の海老しんじょう揚げ到着。香りがおいしく、シン・タカチヨも良く合います。シン・タカチヨ、5月O零は完売状態、6月にG知、7月はV創だそうです。カタカナシリーズですか。 via Instagram https://instagr.am/p/Cdy_P8ZvhHaQuGHug0dbdbIpuLAr7QaRzbbFvs0/
2016/12/16(金) 雪も積もって、らしくなってきた湯沢。今夜は鼎。店のサインも消灯していましたが、のぞいてみると、どうぞどうぞと。 まずは石川産ブリ刺しで始めると、さらにお客さん。そうでした、ママのお誕生日です。祝！還暦。 非売品八海山、人参のお兄ちゃん持参のシャンパーニュ MuMMなど。ご馳走様でした！そして、バースデーケーキ。おめでとうございます！ふいに入ってしまった私ですが、恐縮です。 明日はゲレンデに行かないと。今夜はこれにて終了。 2016/12/17(土) 今日はかぐらみつまたスキー場。 ちょっと遅めの11時スタートでしたが、ジャッキーのクラムチャウダー飲んで、三俣エリアへ。2週前と違って、全面雪に覆われて滑走可能。。 まずはかぐらエリアをパノラマ、ジャイアントと滑って田代エリアへ。今年初の田代。かぐらよりちょっと混んでます。なだらかな初級コースが多いからですかね。 かぐらから田代を往復。風が強くリフトも時折ノロノロでしたが、雪は重いものの気温が低いので滑りやすいゲレンデでした。 昼前のクラムチャウダーのみなので、腹減った～。 折り畳みヘルメットが到着。自転車用なの...