山々が色づいて、秋色でトマトソース
越後湯沢も周りの山々が色づいて、秋色ってことで、トマトとベーコンのアマトリチャーナ。ビトローのランチセットで、ミニサラダ付き。トマトソースにパルメザンが掛かってて、いいバランスです。近年は秋が短いので、紅葉も後わずかでしょうか。 via Instagram https://instagr.am/p/DCVlfGrTLVY/
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今年も地元鮎のコンフィのオイルスパゲティ
魚野川では鮎釣り人が並んでいますが、そろそろ始まってるかなとmuran gozzo cafeに来たら始まってました。地元鮎のコンフィのオイルスパゲティ。低温でじっくり揚げた鮎が一匹、ドーンとニンニク香るスパゲティに乗っています。骨まで食べられるので、サクサクと崩してスパゲティに絡めていただきます。大葉やミョウガ、オリーブがいいアクセントになります。夏の間しばらく食べられそうです。
山菜のジェノベーゼパスタの季節
パラパラ雨が降る湯沢。濡れるほどでないくらいですが、打ち合わせで出遅れた事もあり、近くでランチです。 駅ナカで買い物もあり、Muran Gozzo Cafeに行くと、山菜のジェノベーゼパスタの季節もの。おっ！これはいいってことで注文です。待つ間に山ウドなどのピクルス。山菜とお酢で食欲が湧きます。 コゴミがたっぷり入ったパスタが到着。ジャガイモも入っていて、クリームなジェノベーゼパスタソースにはふきのとう。これは美味しいです。ふきのとうの香りと苦味が、バジルとで春な美味しさです。 via Instagram https://instagr.am/p/C6X6eAbr2gr/
ムランゴッツォカフェのパスタ
お腹減ったなと駅ナカへ。パスタ食べてないなとムランゴッツォカフェの季節のパスタ。青菜と小海老に軽くニンニク。たまには昼パスタも美味しいです。 まだ降ってる雪。明日の朝までにあと10cm。 via Instagram https://instagr.am/p/C31-jTyrVEG/
Jupiterでコラボランチ
今日は国道沿いのJupiterでランチ。毎週一回、モントーゼとのコラボランチやってます。今週はほうれん草と桜えびの和風パスタとグリーンカレー。グリーンカレーがミニであったので、パスタと併せて注文。 パスタの緑が写真では上手く出ませんが、凄く鮮やか。えびの風味と和風ソースで美味しい。カレーもピリ辛くらいで濃厚。タイ米のサラッとしたご飯がちょうどいいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CzqUoIJrZAs/
msCAFEでナポリタンのランチ
木曜は定休多いのでランチは何処へと外に出たら、陽向では30℃近くで、湿度も高い湯沢。 GW明け頃に駅前商店街にオープンしたmsCAFEが、ランチを始めたとの情報で初訪です。 喫茶とエステ？のサロンや衣類など併設で、新装できれいです。 ランチは数種類あって、ナポリタンにしてみました。ミニサラダ付のプレートで、カフェ飯なので冷食ではありますが、これはこれで美味しいです。 パンはおまけでいただきました。ナポソース拭ってフィニッシュです。 via Instagram https://instagr.am/p/CuD6yNKLh6h/