湯沢でカツ丼、意外に無いんです
湯沢でカツ丼って、意外に無いんです。有っても新潟名物たれカツ丼が多くて、卵とじがまた少ない。 お昼は越後湯沢駅西口の福寿庵へ。やっぱり単品でなく、蕎麦付のかつそば重にしてしまいます。で、炭水化物＋炭水化物。味噌汁に蕎麦つゆの蕎麦湯割り。 福寿庵も蕎麦の香りしっかりした布海苔のおそば。カツも衣ふわっと仕上がっています。お米も美味しいし、蕎麦も美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/CrSfVE_rYz_/
タグ: へぎそば
待たなくていい中野屋できつね蕎麦。
近所の桜が開花しました。昨日までの行列が無い、春休み明け月曜日の中野屋。待たなくて座れるのでありがたい。今日は舞茸の炊き込みご飯があったので、きつね蕎麦とで。届いたご飯を軽く混ぜると舞茸の香り。ちょっと硬めのご飯ですが悪くないです。温かいお蕎麦は、つゆに甘旨さがあってお上品です。シーズン中は、サクッとお蕎麦がなかなか出来ない中野屋さんです。
雪降るランチに福寿庵。
雪降るランチに福寿庵。この間、目前で暖簾が仕舞われ仕込み中になってしまった、越後湯沢駅西口の福寿庵。今日は満席前に入れました。 注文は親子そば重。ここの蕎麦は平打ち麺で湯沢では珍しい方。辛めのつゆが絡みます。 親子重は甘辛で、my山椒をかけて香りと痺れが出てまた美味しいです。 糖質W摂取。 via Instagram https://instagr.am/p/CpHKPCRLTIV/
大雪の湯沢町。近場の菊新で生姜焼き
予報通り大雪の湯沢町です。気象庁の1時まで24時間では43cm、48時間で68cm、72時間で114cmとなかなかの降り具合です。昼食に出るにも雪だらけになるので、今日は近場の菊新へ。蕎麦屋なので蕎麦と迷って、豚の生姜焼き定食。王道な生姜焼きですが、豚の香がいいです。小鉢のトロロほうれん草もご飯に合います。ああ、パウダーを食べに行きたいのに、仕事初めです。via Instagram https://instagr.am/p/Cm-xiTxLMny/
中野屋舞茸ご飯ともり蕎麦
おっと、中野屋に待ちのお客さんがいない。新蕎麦の季節を越えて、並びが絶えなかったので避けてましたが、今日はひと休み？ すかさず入ると、今日のご飯は舞茸の炊き込みご飯。あわせてもり蕎麦。 つるっとした布海苔の香りよいお蕎麦に、しっかり目のつゆがでいただきます。舞茸ご飯はパラッとした炊き上がりで、コシヒカリにしてはさらりとしてます。 蕎麦もそれなりの量があるので、二つ食べるとお腹満足です。 via Instagram https://instagr.am/p/CmVbJHUL_Rj/
小嶋屋で天ぷらへぎそば
冷たい雨降る日曜日。近場でお昼って事で、エキナカの小嶋屋でへぎそば。つるんとしたのど越しで、新蕎麦の香りが広がります。蕎麦だけでいいのに、天麩羅まで付けてしまいました。カラッと揚がってて、卓上の藻塩と蕎麦つゆと両方楽しみます。 via Instagram https://instagr.am/p/ClvSHL6L1aE/