タグ: 味噌ラーメン

ついにラーメンスタンプラリー30店完了。長岡と直江津で

2022/11/19(土) 長岡駅前で自転車借りて約9Km。ほぼ小千谷の来迎寺近くのりりんに到着。初訪です。スタンプラリーもラストスパートの29店目。 背脂ラーメンがメインのお店ですが、そのビジュアルから惹かれてしまったのが、期間限定のトマトみそラーメン。店内には古のおもちゃや本がディスプレイ。 濃厚な背脂みそラーメンに、トマトソースとチーズが乗っています。シャキシャキの玉ねぎの食感もよく、極太平打ち縮れ麺も負けていません。ラーパス特典の味玉は半熟で、途中でタバスコ掛けて酸味と辛味をプラスするとこれまた美味しい。 さすが醸造の街。味噌と背脂とチーズ。満腹です。 この時期に来迎寺まで来たんだから、もみじ園まで坂を登って来ました。 かなり落葉していて、見頃は終えている感じです。 まあ、それでも多くの見物客がやって来てます。こうやって見ると、あらためて故郷京都の紅葉って凄いなあと思う次第です。 おトイレ借りに、もみじ園から下りたところの朝日酒造。コンクリートビルが並ぶデカい酒蔵です。その向かいの酒楽の里でひと休み。 来迎寺から12Km。ママチャリでちんたら走って北長岡の酒屋平成堂。クラフトビ...

長いこと入っていないラーメンショップへ

今日も暑い湯沢町。長いこと入っていない越後湯沢駅西口のラーメンショップへ。 今回は味噌ラーメンで。スープ自体の弱め感は相変わらずですが、味噌と中脂にした分の旨味でまあまあです。濃い目なお味噌濃度なのは、湯沢ではここくらいです。 調べてみれば5年振り。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf8YmITvUt5bQWdiAJ8R5aM7suUJ4MSJCimgis0/

今日も暑い。近場のどさん子で、辛口魚介味噌ラーメン

今日も暑いです。標高360mの駅前で32℃ほどの湯沢です。北関東に比べりゃましですね。 近場のどさん子で、辛口魚介味噌ラーメン。 ネギどっさりの上に辛味噌玉が乗ってます。まずは崩さずにスープ。サラッとした味噌ラーメン。そして、辛味噌を崩して溶かすと辛さとコクがアップします。チャーシューではなく、ミンチなのでチャーシュードッピングすれば良かったかな。 via Instagram https://instagr.am/p/Cfa3-dRPX4gb_-T8CR-TaNdQX4VNVilAlzUOA80/

移転を続ける大井町の中華店

September 20, 2017 at 07:36PM 大井町すずらん通りに有った味香美。その後、どんたく通りの良馬となり、三つ叉中通りに味香美として復活しました。親父さん一人で、それも手が震えてますが切り盛りしています。辛味噌ラーメンと名物の焼売で。よくこんな所に。 (http://ift.tt/2w74xp5) From Kazukiyo Washizu via Facebook http://ift.tt/2xvnNjL