南魚沼って月曜定休が多く振られまくり
レンタカーを借りてるうちに、六日町まで買い物に仕事の中抜けで。ホントは久し振りに328みつやに向かったのですが、臨時休業。南魚沼って月曜定休が多く振られまくり。 そんな中、開いてて良かった清水。 限定が背脂煮干しそば。清水としては太めな丸麺で、麦の香りもいいです。 厚めなピンクチャーシューに広がる背脂が、スープ自体のオイリーさと調和してます。やっぱり清水は味。ざく切り玉ねぎは背脂ラーメンに必須ですね。苦味と甘さ。
via Instagram https://instagr.am/p/CgtVn2nJ1U-Bhu3Z5uUMhRu-lgbmOw7oS_HAL00/
