今日もチャリで博多ラーメンのごたる
青空の南魚沼。今日もチャリです。昨夜ラーメンの話になり、博多ラーメンのごたるに久々。今回はバリカタです。 まずはそのまま、そしてニンニクと高菜。高菜のピリ辛がそのまま食べても心地良く、泡立つスープに絡めてまろやかにしても美味しいです。そしたら、紅生姜投入。スープが一気にピンクになります。 豚骨臭は控え目ですが、南魚沼では貴重な博多ラーメンです。
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