南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
SWING BARに寄ったら、重鎮が並んでましてうわっ。 ニッカ竹鶴の黒ラベルの旧ボトルが、後少しで飲みきりってことでロックでいただくことに。香りがワインのようなフルーティーさで、飲むと軽い苦味。この際白ラベルの現行品も味見。香りにフルーティーさは無く、オーク樽の香り。味は苦味が抑えられていて、飲みやすさがあります。 ボトルを開けてからの時間もありますが、ブレンドの変化が感じられます。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf933qxvKQVDfCAaoekhrpUNvf0jN4w3y4eBfo0/
湯沢釜蔵に鮎降臨。オススメに活あゆの炭火焼きが登場。今日が初入荷だったそうで、生け簀に泳いでます。20cmサイズで骨もスポッと抜けて立派です。 カツヲは刺身か叩きが選べ、もちろんタタキで。ポン酢の酸っぱさも良くて、新鮮でさっぱりとした身が引き立ちます。もちろん醤油でもいただきました。 今年は鮎より先に夏が来ている魚沼です。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf9RQQ3vGDvhn-jezGQaU6ial0heO75lYD689A0/
今日も暑い湯沢町。長いこと入っていない越後湯沢駅西口のラーメンショップへ。 今回は味噌ラーメンで。スープ自体の弱め感は相変わらずですが、味噌と中脂にした分の旨味でまあまあです。濃い目なお味噌濃度なのは、湯沢ではここくらいです。 調べてみれば5年振り。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf8YmITvUt5bQWdiAJ8R5aM7suUJ4MSJCimgis0/
なんかドップり疲れた感じ。二日連続のサイクリングでの日焼けが疲れの原因の様な。日焼が過ぎて口唇ヘルペス出るくらい。 そんな中、昼から続いた土砂降りの雨も収まったので、呑みすぎ謙信。 新潟県名産の十全茄子の刺身がラインナップされてて、先ずはこちらでしょう。ちっちゃな丸い茄子をスライスして、オリーブオイル、塩、生姜醤油で。なすびと油って素晴らしい相性。シャキッとぬるっと。 そして、上越する天。カリッと揚がった一夜干しスルメ。歯応え残るイカに衣の食感が旨い。 地下に下りようかと思ったら休み。 唇がヘルペス来そうなので飲薬して寝よう。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf6hWq8PLz6YLTKJCHGpoRz4FGO9tRb-m4TfDk0/
湯沢町の議会で7/6にがんばろう湯沢商品券の再発行が可決され、住民一人に5,000円分が再び配布されるようです。 で、このページに500円券10枚セットは書かれていますが、それがいくらで販売かは未記載。なんで？前回は4,000円でしたが。 7/26-12/31まで使えるそうです。(換金は1/31まで) 今回は販売はないらしい。。。 https://ift.tt/pQ2AoPb via Instagram https://instagr.am/p/Cf5XVjNJU8hXzdcaArKThClbDsy9kVfSnAmy2I0/
今朝解禁！魚野川の鮎！あさくさに寄ったら、鮎入ってますよのお誘い。乗らないわけ無いでしょうって事で、小さめ2尾付けで。 頭から全部いただけます。うーん、いい香り。魚野川物お初です。これから大きくなっていきますが、全部食べられる夏前が一番。 そして、小鯛の〆鯛。軽めの漬かり具合がまたいいです。若狭の笹漬けより身が大きいですが彷彿とさせます。 新潟の夏のお漬け物と言えば十全なす。軽い塩漬けで、お酒が進みます。ごちそうさまです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cf1Z8axvBETpefmbMXDqrH6ALzTR9RTrs7lHDU0/