椎茸が育つ味道楽。コロッケホクホク
残業終わりの味道楽。雪も弱まっても寒いマイナス気温には変わりありません。温かい煮物で温まりますが、好物のぶり刺し。脂が適度に乗ってていい感じです。そして、コロッケ。ホクホクです。ビール1.4Lも入ってお腹満足。明日は早いので、さっさと帰らないと。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-01-21T13:43:31.000Zvia Facebook https://ift.tt/HRZUNME
タグ: 鰤
今夜は五郎でブリだらけ
明日は仕事初め。今夜は五郎へ。ボードを見るとブリだらけ。お通しのお雑煮は魚沼風。けんちんに近い醤油味。温まります。まずは鰤刺しから。ここの鰤刺しはひと仕事がされていて、蕪のなますを巻いたものです。佐渡の12Kgかな1本仕入れたそうで、脂が乗りまくって美味しいです。そして、ブリ大根。あらの部分からいい出汁が出て美味しい。今夜はブリブリ特集でした。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-01-04T13:51:16.000Zvia Facebook https://ift.tt/w36rSfJ
夜は味道楽から。寒くなってブリ
夜は味道楽から。寒くなってブリに脂が乗って来る頃。お通しの煮物と鰤刺しです。話しながらビール飲んでたら、ジョッキ1杯と中瓶2本。なんだかんだ毎度の1.4Lです。 Uploaded by 鷲津 数聖 2025-12-19T00:07:17.000Zvia Facebook https://ift.tt/LhPNI2m
魚民の一番搾り何杯飲んでも100円クーポン
夕方から雨になった湯沢。近場でちょい。あ、魚民から生ビール一番搾り何杯飲んでも100円クーポン届いてた。ブリ刺は貧相でしたが、キノコバターに串カツはそれなりにアリ。串カツは最後で丼にしたので、ご飯で腹に溜まります。しかし、魚民もほぼ500円以上になっちゃいました。さて、ここの生ジョッキ300mlとして7杯。2L超えです。 Uploaded by 鷲津 数聖 2025-11-17T12:35:04.000Zvia Facebook https://ift.tt/xcHQVf1
風邪気味？だるまでブリの藁焼きともつ鍋
ちょっと風邪気味みたいな一日。残業終わりの夜も、スタミナ付きそうなもつ鍋をだるまで。まずは寒鰤の藁焼き。脂が乗ったブリ柵を、稲のわらで炙ると香りもよくなります。そして、プルプルのもつ鍋。今夜は辛い赤鍋は避けましたが、醤油スープにもつの脂が広がって美味しいです。そして野菜も盛りもり。今夜は早めに寝よう。 via Instagram https://instagr.am/p/DEz0ieASKMo/
一二三で鰤刺しと御飯セット ぶらり街めぐり
今日は一二三で鰤刺し御飯セット。脂乗ったいい感じのブリのお刺身に南蛮エビが付いて来ました。寒鰤にはまだ早いですが、冬の始まりです。明日までですが、越後湯沢ぶらり街めぐりで千円。ご飯も美味しいしお得です。 via Instagram https://instagr.am/p/DCnpTc2TYtC/