南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
湯沢釜蔵の活け鮎入荷もこれが最後ってんで、食いついて来ました。今年は湯沢で鮎出すお店が少なく、なかなかありつけませんでした。炭焼きされる間に、風味爽快のえだまめ盛セットを摘まみます。栃尾と枝豆でビールにぴったりたたです。30分ほど掛かって鮎登場。串を外して、骨を抜きます。スポッ！元気いっぱい泳いでいる鮎なので、スポッと抜けます。ああ8月も晦日。鮎も秋の子持ちに代わっていきますか。 via Instagram https://instagr.am/p/C_UoQAeSTN4/
仕事終わりで湯沢釜蔵。湯沢温泉街に今年は全然いない鮎。ちゃんと泳いでました。鮎の塩焼きを注文しつつ、トマトのずわい蟹と出汁掛け。旨い。 炭火でふっくら仕上がった鮎。時間はかかりますが、いいもんです。先ずはすぽんと骨抜き。きれいに抜けました。生酢もらって、塩焼きのままと、酢とでいただきます。あー、やっと今年初の塩焼きです。鮎塩焼きの前に、丸茄子の揚げ出し。新潟の丸茄子、京都の鴨茄子より柔らかいけどふわっとしてこれも旨い。ふー、喰った～。 via Instagram https://instagr.am/p/C-2jiLuSt6_/
2024/7/7(日) 陽向では35℃を超えてる湯沢。昼過ぎまで自宅サーバーの養生して、灼熱地獄を回避してました。てか、二日酔いなんですが。 気温も落ち着いてきて、ちょいと近所回り。ますどまりでは、夏らしく岩からのダイブが盛り上がってます。 ますどまりから上がって、松川から中里へ。気温も30℃を割って、多少楽になってきました。ゴルフ練習してる人もちらほら。 瑞祥庵付近ではほたるの里開催中。20～30匹飛んでるそうです。 湯沢フィシングパークの食事処おらしょ。覗いてみたら、定食もやってるんですね。認識してませんでした。 小腹が空いたので、タマゴサンドでも。 今夜は蒲田ガブリのオーナー登場。春先に、寺泊に行こうかなって話しは聞いてましたが、夏になりました。 湯沢釜蔵で、ノドグロ、アスパラ、栃尾、刺し盛りなどなど。逆にご馳走になってしまって恐縮です。 クラフトビールが飲みたいって事で、ジョークンへ。軽く一杯ですが、楽しんでいただけたかな？
昨夜2時半終わりだったのに、朝6時半には起きてしまったものの、雨模様と脚の重さに嫌気してゲレンデに出ず。昼にふらふら出ると雨。こんだけ降ったのに雪が消えるのが惜しい。 ランチ営業やってる湯沢釜蔵。昼はスムーズに入れます。 ほとんどの方々がお膳を食べる昼ですが、ヒゲニンニクの天ぷらでビール。風邪気味なのが治るのか？ 南魚沼ヒゲニンニク美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C42FtEWL9aP/
24周年記念だそうで、9/15までインスタ見たで、ビールなどが半額キャンペーン中の湯沢釜蔵。 鮎！って聞いたら、入ってないんです～。残念。 そこで、村上塩引き鮭焼きにイクラかけ。鮭の親子。村上に行くと時々やるドリームセットです。旨い。 そして、おつまみイカの天ぷら。スルメイカ天。中身ツルツルです。 via Instagram https://instagr.am/p/CwVCyx0Ly35/
夜8時過ぎ。仕事終わらせて温泉街に出てきたのですが、じゃーん。ぜーんぜん店やってません。臨休定休織り交ぜて全滅状態。 そんな中、湯沢釜蔵がやってましたが、ほぼ満卓。ちょっと待って着席。 お通しとビールでやりつつ、今日のおすすめをチェックすると、殻付きウニがあります。岩牡蠣とで注文。うーん、甘くて旨いウニ。さばきたてで最高です。牡蠣もミルキー。 そして、豚の厚切りステーキ。2cm近いお肉ですが、柔らかくてちゃんと噛み切れます。脂のお味も良く、これだけで満腹になっちゃうボリューム。ふー食べ切れました。 via Instagram https://instagr.am/p/CsrI2dVSmXb/