南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
今夜は早く仕事が終わったので鼎へ。9時には閉まっちゃうので、最近はランチばかりでした。お通しはじゅんさいの冷製茶碗蒸し。さっぱりツルツルで喉ごしいいです。お造りは、松皮カレイ。明日休みだからとアラとイカも添えていただきました。身が締まってても旨味あって美味しい。高千代の夏青があったので、たまには日本酒へ。純米ですが無濾過で味わいがしっかりしてます。そして花ズッキーニの海老しんじょう詰め。花ズッキーニ、季節です。海老のすり身とお花の香りが美味しく、夏青にもちょうど良かったです。今夜は涼しくてと言うか、肌寒い湯沢です。 via Instagram https://instagr.am/p/C8XaG0xytwX/
何故かどっぷり疲れた月曜日。花粉の影響なのか、左脚の疲労なのかどっぷり疲れてます。 今夜は味道楽へ。お通しの鶏つみれからのブリ刺。いつもの通り厚切りなので、これでお腹ずっしり。脂乗ってていい鰤です。 via Instagram https://instagr.am/p/C4YDvBEhi9E/
自家製新米始まった味道楽。魚沼も雨不足で等級が落ちるお米が多い中、水不足にならなかった味道楽のお米は1等級。あまり夜に米を食べない私ですが、今夜は米が目当てです。 まずは温かいブリ大根のお通しと、蛸の刺身。ヤバい、これだけでもお腹に来そう。 気を取り直して、明太子ご飯。一膳にひと腹は、ご飯が足らないかもと思いましたが、そんなにはお腹に入らない。バランス計りながらご飯を進めます。米だけでなく、炊き方も美味しい。自分ちで採れたお米、さすがです。 ご飯だけでも食べ進められる美味しさ堪能でした。
今夜は謙信から。今夜は空いてますが、なぜか閉めようとするとなんか入って来ます。 お刺身の盛り合わせを1人前量でお願いしつつ、ゴーヤの梅肉和えの爽やかさで癒されてます。 via Instagram https://instagr.am/p/CvFePKvSvT9/
呑みすぎ謙信でブリとアジのハーフ＆ハーフ。ハーフ＆ハーフはありがたい。ビールの後はホッピーで。火曜の夜がスタートです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cj_67bFv6I2/
呑みすぎ謙信に入ったら、見た顔4名。先ずは平目のお刺身の身が大きい。しっとりとして旨味がいい感じです。唐揚げははーふで。あれ？付け合わせの野菜が無くなった？ その4名に促されながら、地下のSWING BARに下りてニセコジンoholo。ソーダ割りとレモン入れてとで楽しんでたら、そうめん。九州から島原手延べそうめんが箱で送って来たそうで、大盤振る舞いです。素麺、久し振りで美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cgc58BtvocJ9D6W6JyRA5HXw-JRnR12-gJJMAQ0/