南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
神田小川町の肉そば路麺店の豊はる。まだ新しく、この辺りよく来た私も初訪です。 ここは飯田橋などの豊しま出身で、肉そばをメインとするお店で注目です。お肉も豊しま譲りの厚肉もありますが、排骨がなまったトロトロあばら肉のパイカと鉢一面のチャーシューできしめんにしました。 そばは蒸し麺ふにゃ系だそうなので、うどんやきしめんがピッタリ。濃い味のスープにトッピングのパイカの甘辛タレが混ざると、なかなか深いお汁になって美味しい。 朝8時前ですが、ひっきりなしのお客さんです。 via Instagram https://instagr.am/p/Dce2gV5T-i8/
ルーデンスまで来たら伊智路。表に待ち人？ 入ったら、その人達が23人なんですけどーって。23人はしびれるなあ。前回は辛味噌だったので、今回は醤油のチャーシュー麺、鶏ガラと豚ガラの複雑系スープ。チャーシューも美味しくて完食。ふー。やっば旨いです。 Uploaded by 鷲津 数聖 2026-02-15T03:24:39.000Zvia Facebook https://ift.tt/qf8GUvt
珍しく混み出す前の5時前に温泉街。4時オープンの呑みすぎ謙信に1時間1本勝負でねじ込みました。昼も系列の山小屋あじとで、せいろ蒸しの海老餃子でしたが、夜も謙信で焼売。お、なかなか美味しいじゃないですか。おつまみチャーシューつまんで1時間終了。 Uploaded by 鷲津 数聖 2025-12-27T23:37:25.000Zvia Facebook https://ift.tt/wLilkDr
今日は秋葉原から飯田橋経由で東池袋です。なんで乗換してまでと言うと、厚肉そばの豊しま経由なので。厚さ1cm近いバラ肉チャーシューが、鉢一面に広がっています。あ、ネギ多め忘れてた。麺は蒸し麺なので特筆すべきところはありませんが、真っ黒なつゆも出汁がきいててなかなか美味しいです。調べてみると7年半ぶり。その時にも書いていますが、ここはうどんの方が無難かな。 via Instagram https://instagr.am/p/DFv6_OLzn1a/
大井町で朝ラー。東小路に春頃出来たいりこ屋が8時からやってるってんで、出勤前に入ってみました。朝ラーだと刻み揚げとメンマのみのようなので、チャーシューをトッピングで。讃岐うどんのようないりこ出汁が味わえるラーメンです。面白いのが、途中で煮干し油を味変にとすすめられるところ。ぐっと魚介の風味が増します。ちょっと苦めにもなります。チャーシューもいいお味でした。 via Instagram https://instagr.am/p/DCkplGyTEGx/
呑みすぎ謙信で昼飲み。〆のラーメン。先の投稿通り背脂煮干し塩チャーシューメンの背脂マシマシ。と思いきや、あ！醤油作っちゃった。でも美味しい。 いいお味のチャーシュー、角材メンマ食べてると更に丼が出て来ました。 塩ラーメンのスープ。えええ。ここに醤油ラーメンから麺とチャーシューを一部移管。しょっぱめでクセになりそうな塩スープは、醤油も塩もヤバい。 流石にハラいっぱい過ぎです。 via Instagram https://instagr.am/p/C4ScUYvrZFf/