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六日町にまで行ったので、ランチにあかまつ行ったら終了。羽屋も。で、前から気になっていた「とんこつ×パスタ」の看板。六日町駅前通りのイタリアンバル匠へ。 トマト、カルボ、ジェノベーゼの3種類があり、豚骨とバジルって意外すぎたのでジェノベーゼで。 細麺のスープパスタにもち豚のチャーシュー。パルメザンチーズが溶けていて、パスタに絡んで美味しいです。白濁豚骨スープも濃厚ですが、豚骨臭は強くなく、バジルの香りとで予想以上に美味しいです。途中でタバスコどっさり掛けて、完食完飲してしまいました。 via Instagram https://instagr.am/p/CmtLBtgLcBH/

この12月15日をもって閉店が決まっている大井町のajito ism。 人間ドック終わって、池袋出社の前に大井町に寄れたので、もしかすると最後のぺぺロッソなるかも知れないので肉増しで。 太麺のあえ麺だけでも、バジルやチーズの香りよい辛口混ぜそばであり、つけ汁はベースのベジポタスープにトマトソースが加えられた日伊のマリアージュ。麺のコシもよくて、つけスパのようでもあります。ドロドロのつけ汁は、どんどん麺に絡み、最後にリゾットも出来ますが、あえてスープ割りで味変しました。 卓上のタバスコ、ニンニクなどで好みにも変化でき、本当に美味しい一杯でした。 大井町宅が近くだったので、まだ長屋で4席くらいだった2007年初夏のオープンから15年。営業時間が短いのと、瞬く間に行列になったので頻繁には無理でしたが、15年の間に何度いただいたでしょうか。 今でこそ皆が使うベジポタの名付けは、このお店から石山勇人さんが命名したと、大崎裕史さんがお店10周年の2017年に投稿していますが、つけ麺の可能性を広げたお店だったと思います。 このお店がオープンした2007年の大井町は、幸龍、蕾、ajitoが生まれ、老舗...

木曜日の夜は木星Jupiter。プリプリのエビが待ってます。 お通しの枝豆の漬け物をつまみつつ、海老のバジルまみれが到着。ニンニクとオリーブオイルの香りにバジル。ブロッコリーとタマネギが海老に合います。 そして、看板で気になっていたぶっとい麺のトマトソースパスタ。モチモチな太麺はロメスパっぽく、アラビアータのピリ辛でいただくと洋食屋っぽくて美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cfb28gHPq7HaflmmFDGod7ruwOg8zzBzXTMy0w0/

ひ暮らしから駅に向かって近く。2軒目はメゾンC。小さなお店ですが、豊富なワインや泡が書き並んでいます。野菜も美味しく、1軒目で結構食べたのにつまんでしまいます。話題も薬や数値など、昔に比べて歳取りました。 まだ収束してはいませんが、パーテーションも減り、この3年、なかなか集まれなかったのからは戻りつつあるなと思います。 via Instagram https://instagr.am/p/CfH9nzLPztA7MjDdnOxdszH-nUIPw1lVLzzGQg0/