雪国牛鍋。豚とキャベツの塩レモンダレ炒め
今夜は雪国牛鍋。オススメに豚とキャベツの塩レモンダレ炒めなんて書いてて頼んでみたら、「さて、どう作るか」って注文が入ってから考えてるとーるちゃん。でも、塩味と酸味で間違いない旨さです。そして、塩麹の鶏から。どちらもビールにぴったりです。
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3時頃から夕方まで爆睡。 雪国牛鍋でカルボナーラ
今日の花粉は凄かった。昼過ぎに戻って眠い眠い。花粉症の薬が効いてる証拠ですが、眠い眠い。3時頃から6時まで睡眠。 そこからの雪国牛鍋でカルボナーラです。とーるちゃん、激旨です。 via Instagram https://instagr.am/p/CbAdjUYvOtpm008-gn9QlUrnZ9IO5nrznCMeb00/
帰り道、ふとのぞくと
マンハッタンからの帰り道、ふとのぞくと雪国牛鍋にオーナーらが。ちろっとおじゃまです。 via Instagram https://instagr.am/p/CavXtwWPwpTRlwehHSre17Rm9JfVSf6tyDiIbA0/
怒涛の仕事が舞い降りる月初
怒涛の仕事が舞い降りる月初。ギリギリで雪国牛鍋に滑り込んで夕飯です。オススメボードには、ふきのとうとたらの芽の山菜天。魚沼産天然物はもう少し先ですが、一足先に春の息吹をいただきます。ふきのとうの苦味とビール。ベストマッチ。 そして、豚のロースト。マスタードソースの酸味がいいアクセントで、しっかりした身に程よい脂身が旨味となって美味しいひと品です。 via Instagram https://instagr.am/p/CasT8ervrbMK3XRuTZgwAWCaBox2Gh8eQZ4t0s0/
イエガーマンだって事で2杯
降り続く大雪。休みのお店も多い中、雪国牛鍋はやってました。 久し振りに看板の雪国牛鍋を注文し、火が入るのを待ってると、お隣さんお会いした様な気が。そうだ、去年Cab9で周りの客にイエガーマイスターを飲ませまくってたイエガーマンだ。って事で2杯飲まされてしまいました。 火が通り過ぎ無いように、柔らかく調節してお鍋をいただき、〆のバターライスはリゾットにはせずに、上からスープご飯に掛けていただきますと、また違ったご飯の食感が美味しくいただけます。 明日は朝イチ東京。via Instagram https://instagr.am/p/CaQHde_hJIieYhgvj07pRDBx4utBST1yoJ2_Ps0/
うまく席が空いたので風の谷おじさん達
土曜の夜は激混みの越後湯沢温泉街。そんな中、上手く席が空いたので風の谷おじさんが並びました。やっぱり時短は客集中で困る。 via Instagram https://instagr.am/p/CaLAkIgBeQ2voQUHWSMethu92EAdo-qkQDdQi00/