タグ: 雪国牛鍋

GW最終日。昼の激辛に胃をやられ、悶絶6時間20時越えて動き出しました。 そんな中ですが、今シーズンラストの雪国牛鍋へ。片付けの後は、鎌倉の海の家準備と営業で、サマーシーズンお休みです。 最終日なので、シグニチャの雪国牛鍋。一段とこんもりしてると重い。牛骨スープの泡が落ちたら、お肉を育てて、良いところですくいます。旨い！ そして、とーるちゃん特製人参ドレッシングが掛かったサラダ。ただ、ありもので盛ってもらいましたが、人参の甘味と酢などの酸味が美味しいです。 秋までのお別れ。 via Instagram https://instagr.am/p/CdTaXlvPMvplFsME0xXZcJg_l64r6yeoi12IQw0/

9時半過ぎからの温泉街。昼の食べ過ぎで重いお腹。オススメを見るとレバーパテ。半年以上振りです。ここ雪国牛鍋の トールちゃんの鶏レバーパテは旨いんです。 via Instagram https://instagr.am/p/CdGsoWevvZDIAGzSU_jD6Cyuz1ucVDgwLZl9ZE0/

昼のカレーがやっぱ量多くて夜は少々抑え目で。1回転した後の雪国牛鍋。お通しの蛍烏賊とコゴミの酢みそ和えから。そして、コロッケとメンチカツ。唐突に現れた限定メニューですが、肉汁出るメンチと甘めのコロッケ。なかなかいいです。 駄菓子を先のソース付けて食べてまったり。 via Instagram https://instagr.am/p/Cc_pqEsvPKVQ3ym5Ix6AIM9pHt66QvUd80kt0k0/

ザーザー降り継続中の越後湯沢温泉街。小島家から坂を下ってきて、雪国牛鍋で一杯。山の上では雪の予報も出ていますが、冷たい雨で寒い寒い。 お店で談笑して温まって眠くなっています。 さて11時。 via Instagram https://instagr.am/p/Cc8ISxtPfdvAVCS3f-mNTg5zpV8VPMcTh9y3Qw0/

雪国牛鍋からの呼び出し～。常連がGWで集まって来てます。ただ、今夜はメニューが少ない。GW前の弊害です。 お通しの蕪からの、やっぱ山菜天。苦味も甘味も爽やかさも美味しい山菜。最近山菜食べすぎで毒無くなりそうです。 via Instagram https://instagr.am/p/Cc5ciZMrIymurN1gHtu9Eq5UsgQusntWAiHcYA0/

月曜日の残業終わりに雪国牛鍋。先ずはビールをくーっと。温泉上がりに染み込みます。今日はホッケが安かったらしく、タルタル添えのフライがラインナップ。ふわっとした身で美味しい。 んで、目の前に見慣れぬソース。大阪河内のツヅミいちぢくソースとある。試しにもらったら甘い。スパイシー感は皆無ですが、ホッケにちょいと付けて。商品開発中だそうで。 そうしてたら、新大蓮が攻めてきたぁ。閉店の片付けが終わったそうです。 そしてチキンソテー。マスタードのソースが、酸味あって美味しく、カリッと焼かれた皮にぴったりです。 via Instagram https://instagr.am/p/CcyVFGlv-fupjBAXFhOfU5KcEaSIqd0V-H3Abw0/