タグ: つけ麺

GALAからのリモート勤務。ランチはどさん子。久し振りに来たら、メニューが削減。チャーハンはじめ、居酒屋メニューが無くなって店内のPOPが消滅。 半チャーハンの口だったので、、、魚介濃厚つけ麺で。トッピング券はと、、、玉子はデフォで付いてるし、、メンマで。出て来たらメンマ大量です。 つけスープには具は入って無く、麺の上のみ。トロッとしてクリーミーです。ちょっと物足りなくもあるので、麺にラー油をかけてパンチ増強。細麺だけで食べても油そばです。岩海苔のバリバリ感もよく完食。自分に1.5玉はちょっと多い。 via Instagram https://instagr.am/p/Cbr5R-Tv431JBM2aLhwGwKKz8oZAzfwX2BW3-M0/

お昼はつけ麺。駅ナカの維新で、かつお合わせ。豚骨魚介のつけ麺で、豚バラと角材メンマが特徴で、濃厚な豚骨スープが美味しいです。 この時期かなり冷たい水で締めるので、つけ汁が冷えちゃうのが難点ですが、本店だと電子レンジで温められるのですが。最後、だし割りもらって温められます。だし割りでかつをがブーストします。 via Instagram https://instagr.am/p/CZ_LrTov3_VgKw45bb80Gq9PKmtcG4ve8a26PA0/

池袋ランチ。ハンバーガーでもと出たものの休み。ならその隣の麺場七人の侍で極太つけ麺です。ざらつくくらいの濃厚煮干豚骨に、豚バラ、荒挽肉がたっぷり入ってます。麺がゆで前350gと多いのですが、なんとか食べきりました。満腹。 via Instagram https://instagr.am/p/CYVdT3dPUQHaWDb1htmJzstBOfCl4mm78ILGDk0/

東池袋のランチ。何にしようか迷いつつ、Harezaの裏のラーメン地帯に迷い込み、狸穴で濃厚魚介つけ麺。最近ご無沙汰だった濃厚魚介豚骨系の極太全粒粉です。泥系のつけ汁が麺に絡む絡む。薄切りのピンクチャーシューに穂先メンマもいいお味です。 via Instagram https://instagr.am/p/CU_nVPwvzJu5jLB0e9dXxJ4yqoYsGXm3fgfB-I0/

東池袋ランチ。外は灼熱だが出てしまったので近場で。白山通りの俺の出番で醤油つけ。久し振りに素直な醤油つけ麺食べた気がします。魚介のきいたスープで、中には水餃子が。珍しい。豚の香り、キャベツたっぷりの大きめです。麺は多加水平打ち麺で、途中で、辣油コショウで味変。油そばの様に食べてもアリです。 via Instagram https://instagr.am/p/CSLy59-FBm8/

池袋ランチ。豚骨魚介な口になって、狸穴を訪ねたらシャッター。その裏の瞠へ。基本のつけ麺。粘度はそれ程高くは無いものの、濃厚な節の魚介がやってきます。角材メンマはシャキッとして、中細の平麺はモチモチ。途中で、麺にラー油やエビ油(エビ殻)をかけて味変しても楽しいです。並盛りでもお腹満足。 via Instagram https://instagr.am/p/CQICMaXMvUZ/