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南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: SWING BAR

ラーメンとお食事 / 旅行・Diving・Skiとか

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有給消化。新潟で1週間。SKIは1日のみですが、南魚沼、新潟市辺りで

2018/5/15(火) 今日は越後湯沢で降りずに、新幹線で浦佐着。先日、生誕100年を迎えた角栄さんの前を抜けて、レンタサイクルで走ります。 まずは腹。浦佐駅自転車で約10分。南魚沼のワイン和牛を使った焼肉店バッファローへ。極上サーロインを定食にします。極上サーロインでも1500円ほど。 サーロインは刺しも美しく、柔らかく、かつ、牛の香も良い、リーズナブルな逸品です。茎わさびがつーんと味を引き立てます。 そしてOTR(オンザライス)で南魚沼のコシヒカリにオン。ここで更に通常のカルビを追加。ご飯もおいしいので、新鮮なホルモンまではたどり着かず満腹です。 南魚沼大和辺りをサイクリング。田には水が張られ田植えも始まっています。 そんな風景の中に、木々に囲まれた大学あり。公用語が英語の大学院大学の国際大学です。自然の中で、どこからが敷地かよくわかりません。 龍谷寺。千年前に八海山中腹に建立され、5百年前に麓に移ったとのこと。仏殿ですか、白い奇抜な建物です。 そして、越後ワイーナリーのぶどう園。今の時期はブドウの木から新芽が出始めた感じです。 で雪室見学。冬にためた250tもの雪でひんやりした...

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スキーできないGW後半の湯沢。持病の腰痛が発作。

2018/5/3(木祝) 雨降る湯沢に到着。ホームの寒暖計は10度。えっ？寒い。湯沢の夜は、風の谷から。 この時期の山菜は毎度ですが外せません。コシアブラ、ヤマウド、フキノトウの盛り合わせ。 そして、SWINGではニッカ。今夜もヘロヘロです。Googleのタイムラインを見ると4時前まで。寝てた？ 2018/5/4(金祝) 昨夜からの雨、かぐらは雪だそうですが、腰も痛いので今日は休み。自転車で定蔵までやってきました。その頃には天気も好転。秋以来の醤油ラーメン美味しいです。 定蔵の隣のコンビニがローソンに変わるようです。湯沢町唯一のローソン。ちょっと自転車でまわって部屋に引きこもり。 腰がほぼぎっくり状態。そんな中、鼎でカツヲ刺身、山菜天。毎日でも飽きない山菜。今夜は行者ニンニクも大判で入ってます。身欠き鰊と山筍の山椒味噌和え。これは珍味。 カツヲがこれまた新鮮。ニンニク醤油でいただくと土佐風にも。 鼎から今夜も人が集まってます風の谷HEAVENへ。今日は食事を済ませているので軽く。でも、そろそろ冬シーズンも終わりで、送別会的な流れが続いています。記念撮影。 で、最後はSWING BAR。...

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晴天で日焼けが激しいかぐらと、シーズン最終日のGALA

2018/4/20(金) 越後湯沢駅。毎年恒例のドーンと鯉のぼり。音羽屋の桜もライトアップされていて綺麗です。 春休みも終わり、人波も少ない金曜日。今夜も風の谷で山菜スタート。お通しはこごみのお浸し。そして、山菜天の盛り合わせ。途中で差し入れの山菜も加わり未曽有な状態に。ヤマウド、コシアブラ、野カンゾウ、イタドリから。野カンゾウは行者ニンニクの様な葉。イタドリの茎は酸味が有って不思議な感じ。 木の芽はママが摘んできたそうで、苦みと爽やかさが同居しています。常連も増えてきまして、雪下人参からの鶏の辛い揚げハーフ。元から辛いのですが、雷ソースの金を掛けながら、ヒーヒー言って食べます。 そして、SWING BARで軽く。最近飲み過ぎで時短。 2018/4/21(土) 今日は9時過ぎのバスでかぐらみつまた。 かぐらエリアは、プラス12度くらいで暑いですが、まだ雪量は豊富です。 早く着いたので、まずは和田小屋で朝飯。しらす丼の鶏照り焼き。 かぐら5ロマからの中尾根。週中に雪が降ったとか。ノートラックでも、シャバシャバ汚れ雪です。気温13度。汗が吹き出ます。 快晴のかぐら。5ロマリピートで中尾根・...

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春のかぐらと冷たい雨の湯沢

2018/4/13(金) 今週末は湯沢。今夜は冷え込んでます。 風の谷で山菜天、椎茸焼き、アサツキとか、春だなあって思える取り揃えと、いつもの面々。 八色の椎茸も大判で肉厚アリアリ。 そこからはSWING BARでジンを各種。 2018/4/14(土) 今日は気圧の谷が近づいていて、強風の湯沢。GALAや田代は営業休止で、かぐら・みつまた一択です。 しかし、かぐらも風は強く、マイナス2度の強風で、5ロマも12:40で運休となりました。 5ロマから田代落ちっと思いましたが、今日は田代運休。沢の方まで行くと8ロマが動いていないのでアウト。手前でコースに戻って8ロマ山頂駅へ。 お昼はレストランかぐらでジェノベーゼ。去年もでしたが、トマトソースをかける必要無いと思うのですが。 夜。鼎で初木の芽。木の芽はアケビの新芽をお浸しにして、黄身を絡めていただく春の郷土料理。山菜の苦味で元気付くかも。 カサゴ刺はしっとり、こごめはお浸し、筍煮もみんな春なので、高千代純米生の春限定蔵開きで。 その後は、風の谷HEAVENからのSWING BARからの暖々。 2018/4/15(日) 雨雲が低く立ち込め、小雨...

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汗かく暑さのかぐら、GALAで春スキー

2018/3/30(金) 湯沢です。風の谷です。津南の雪下ニンジンが始まりました。糖度も高く、旨味たっぷりです。もちろん、何もつけなくても美味しい。 アスパラはほくほく。ふきのとう天も地物で、苦くて旨いです。 湯沢2軒目のSWING BAR。MARKER’S MARK、FOUR ROSES、JACK DANIELをソーダ割りに。 で記念ショット。 2018/3/31(土) 快晴のかぐらです。今日はちゃんと滑りに来ました。コースもコース外もシャバ雪ですが、まだまだたっぷり雪がありますよ。 今日のかぐらは終日快晴。日焼けが心配ですが、5ロマ～中尾根～田代落ちで田代まで。陽向のシャバ雪と、影のカリカリに足を取られながらのスキーで、太股がパンパン。 中尾根南斜面のノール(雪庇)には亀裂が入り、春の雪崩の可能性も。地面には割れ目も。 昼は和田小屋の冷やし坦々麺。 今夜も風の谷からのSWING。極辛ジャガイモ揚がメニューから消えてるのが、残念だったので作ってもらいました。これが結構辛い。 昨夜はバーボン三昧だったSWINGですが、今夜はジンを並べます。SHIPSMITHトニック、NIK...

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結局滑らない湯沢。今年もやってしまいました。

2018/3/23(金) 金曜日、湯沢に到着。駅前からは雪がかなり消えています。まずは風の谷HEAVEN。 湯沢の夜はここから深くなるのですが、いろいろ人が集まり過ぎてます(笑)。のど黒の小、自家製メンマ、若竹煮。そして、ジビエの鹿。これは湯沢狩りだとか。 山菜もふきのとう、たらの芽を天ぷらで。 終了3時半。風の谷HEAVEN～暖々～Cab9で大3時。 2018/3/24(土) 起きたのが12時半。もう、ゲレンデは止めて駅ナカでサクッと昼にしようかと。COCOLOで雷ソース（金）購入。キャロライナ・リーパー使用の激辛ソースです。 さて昼ご飯。二日酔なのでさらりと小嶋屋でかけそばと辛み大根。辛味大根の辛さに痺れながらも、ジアスターゼの酵素に期待します。食べるのにも体力要るです。 二日酔いで全くもって調子悪いままの夜の部。今夜も風の谷HEAVENです。カレイの唐揚げには雷ソース(金)で、暑い熱い辛いからい。豚スタ丼ってのが有ったので、それを豚皿で。イタリアだかスペインだか産の豚が醤油味で炒められています。 風からのSWING BARへ。デフォルトです。まずは、ニッカのカフェジン。次にはSH...