夜、ちょっと遅めに、ちょっと軽めに
日曜日の夜です。夕方、サードに寄ったこともあり、ちょっと遅めに、ちょっと軽めに。鮭とキノコの陶板焼き。バターの風味が美味しいんです。栃尾揚げはハーフのしそ明太で。なぜか北海道の話で盛り上がるカウンターでした。 via Instagram https://instagr.am/p/CGOEeHSgSDi/
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もっこく屋で秋刀魚
サンマさんと目があってしまった。もっこく屋です。今年も高いけど肉厚も良くなり、秋の秋刀魚って感じになって来ました。 via Instagram https://instagr.am/p/CFvN9_JgfIl/
もっこく屋。カツヲ刺し、銀たら西京焼き
リモート残業の後のもっこく屋。知った顔が(笑)が居ます。まずはカツヲ刺しをポン酢で。土佐造りの旨さです。そして、銀たら西京焼き。ホロホロと、身が味噌の旨さと合体ながらバラける美味しさ。 via Instagram https://instagr.am/p/CFKPg3YA6Kv/
鱧の湯引き～。もっこく屋でハモっ
鱧の湯引き～。よなよなからの帰りに、もっこく屋に寄ったら、鱧の唐揚げがおすすめにあり、湯引きも出来るとのことで、焼酎用の梅干しを叩いてもらって梅肉添え。やっぱり夏はハモっ。骨切りもきれいにされているので、そこもまた美味しさに繋がります。 via Instagram https://instagr.am/p/CEU-TdEg8qu/
もっこく屋。カツヲ刺と唐揚げ
湯沢戻りの火曜日東京。浜松町で腰のメンテナンスしてから、着替えてもっこく屋。夜になっても灼熱の東京。カツヲ刺が有ったので、ポン酢でたたきのようにいただきます。ミョウガも乗せられサッパリと旨い。そして、唐揚げ。タレのしみた、竜田揚げ風の衣でサクサクジューシー。 via Instagram https://instagr.am/p/CDxCUKugBNb/
8時に家を出て、やっともっこく屋。
8時に家を出て、やっともっこく屋。ゴーヤと玉子炒め。肉のそぼろに玉子が被さって苦味もまろやか。 via Instagram https://instagr.am/p/CDgi4MHAI3v/