昼飯は結局つけ麺。はやし田です
さてと湯沢への移動開始。昼飯は何にしようかと、結局つけ麺。はやし田です。 濃厚な鶏スープは、オイリーで味しっかり。チャーシューは、つけつゆの中に切り落とし的なものと、鶏とピンクチャーシューとなってます。細目の麺がつゆを絡めるので、しっかりした味わいでした。 前回は醤油ラーメンだっただけに、塩ラーメンでも良かったかも。 via Instagram https://instagr.am/p/C3meBbxxgTn/
タグ: ラーメン
イベントはしごの翌日。長岡のラーメンと乗り鉄。
2024/2/18(日) 昨日はまあまあ滑り、結構歩いたからか脚が重い。かぐら場外のストップ雪での負担が大きかったのかも。これからの花粉・黄砂シーズン到来が思いやられます。 で、えちごツーデーパス2日目は朝から電車。 9時前にして、越後湯沢駅に行列が無い。宿泊客しかいないのか、先週も来週も連休だからか？ 越後湯沢から上越線で宮内で下車。まだ10時15分なので、11時オープンが多いラーメン店は準備中です。 青島食堂の宮内駅前、曲新町、宮内製麺部や、雨龍も待ちはナシ。 しかし、人気のいち井には3名待ち。そうしたら開店30分前にして客入れ開始。 各店の誘惑を振り切って、未食の青島食堂 曙に向かいます。 宮内駅から、数々の誘惑を振り切って10時40分。青島食堂 曙店に到着。店前写真を撮ってたら、オープンの11時より20分前ですが営業中に替わりました。 ラーメン並を麺少な目にして、チャーシュー50円、ホウレン草50円、ネギ50円を追加。青島は速いので、3分もせずに着丼。生姜と濃いめの醤油が香る、これぞ青島な味。今回のチャーシューは脂身付きの部分が多くてジューシー。ネギとほうれん草を重点的に食べて...
ライブに新潟に来た友人と古町で
2024/2/11(日) 昨夜の痛飲のおかげで、パウダー日にも関わらず引きこもり。朝の5ロマは大盛況だったようで、不甲斐ない。 さて、新潟での約束があるので、のそのそと出ます。東口のナイトマルシェは間もなく開店です。 駅ナカは三連休中日の賑わい。大人の休日倶楽部えちごツーデーパスと特急券は紙のチケットを買わねばならず、券売機に並ばなきゃならんのが不便。 そして、改札を通ると中のNewdaysが、キャッシュレスで、セルフレジオンリーに改装してました。いつも朝イチで開いてないので気が付かなかったです。 新潟駅のバスターミナルも、だいぶん出来上がってきました。駅ナカも4月くらいには、多くのお店がオープンするようですし、バスターミナルも移動してくるそうです。 その後、駅前整備を経て2025年完成だとか。まだかかりますねえ。 今夜は本町泊です。夕暮れです。 古町7番町では、にいがた食の陣 当日座なるイベントやってるようです。夕方までの様ですが。では、夜の部に出陣します。 古町寧々で、Caravanのライブで来ている友達と合流。昨夏のフジロック以来です。 寧々と言えばウマヅラなんですが、売り切れ。...
桜の名所 弘前城から津軽藩ねぷた村と津軽三味線
2024/2/4(日) 宿からてくてくと弘前城へ。昨夜ライトアップしていた桜並木のお堀から、追手門を抜けて弘前公園へ。 桜で有名な弘前公園。4月半ば辺りには、桜が咲き誇るんでしょうね。それでは中へ。 公園内では、雪灯籠の作成中。一部はすでに終わって崩されているものもあります。 弘前城情報館では、天守閣のひきやビデオが流れています。ジャッキアップして水平移動。テレビで観たことはありますが、本物を目の前にして様子を観ると興味が湧きます。 部徳殿の前には雪ミク。AR合成して記念撮影。 弘前城天守閣。これが引き屋で70m動いて来たんですね。元は石垣のへりに有ったそうですが、石垣修理で移動中だそうです。 思ってたより小さい。 弘前城を出て、仲町の伝統的建造物保存地区。 武家屋敷の街並みを予想してたのですが、生け垣街って感じで、古いお屋敷は少ないです。 あいにく開いてなかったのですが、岩田家の外から様子見です。 今日のねぷたは、津軽藩ねぷた村。 弘前ねぷた祭りのねぷたが展示されています。 館内規模は青森の方が大きいですが、迫力は負けてないです。 津軽藩ねぷた村で、津軽三味線の実演が始まりました。昔...
〆の武蔵家で家系ラーメン
〆のラーメン。武蔵家で家系ラーメン。コロナ前は1時前でも多くの人が歩いてましたが、そこまでは戻って無い大井町です。 濃厚な家系豚骨。麺半分で〆させていただきました。 via Instagram https://instagr.am/p/C20g2HAyYoJ/
石打まで来て天心。醤香麺で。
石打まで来て天心。麻婆麺と迷いつつ醤香麺で。サービスの白菜漬け、野菜サラダに節菜。節菜？青菜を出汁をとった後のかつをなどの節のゴマだれで和えたもの。これが美味しいです。ついついお代わり。 そして、醤香麺が到着。各種の節に乾物で出汁をとった醤油スープ。すする度に出汁の香りが広がり、中細ちぢれ麺と相性抜群。数口味わって、別皿の角煮やネギなどを熱々のスープに投入すると、その味が加わり味変します。より複雑系なスープに変化。巨匠の美味い一杯でした。 via Instagram https://instagr.am/p/C2WPZtirRhQ/