南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
今日は山の上では強風のようで、各スキー場はリフトやゴンドラの減速運転だそうです。で、ほくほく線で上越の犀潟まで出てきました。前から気になってたラーメン本間へ。 背脂煮干しの人気店で、お店の前には待ちも。二郎系のけんじろう、ブラックもありますが、初回はデフォの肉出汁ラーメンの背脂多めの肉汁餃子で。 まずはスープをひと口。肉汁たっぷりだからでしょうか甘めです。背脂で更に甘めかな。チャーシュー麺かと思う量のチャーシューは薄切りで、スープに沈めると味がしみていい感じになってます。 肉汁餃子はないその名の通り、割ると小籠包のようにお汁があふれ、タレを付けなくても豚の旨味たっぷりで美味しかったです。 via Instagram https://instagr.am/p/C3wcF3Wrm5B/
2023/10/08(日) 今日はノープラン。ですが、北長岡川崎のラーメン屋に行こうかと。まだオープンに早いので、その手前にある酒屋平成堂へ。クラフトビールのHEISEI BREWING醸造所であります。 こちらにはイベントの時にしか来たことが無かったのですが、今日は落ち着いてお話も聞けます。 今日はこの秋の新樽で、かぐら南蛮IPA。去年より辛さが増したとのことですが、自分には辛さはほんのり、青いフレッシュな爽快感が口に広がりました。ABV6。美味しかったです。 HEISEIの最新作は台湾の台南のサワーをヒントにした梅トマトだそうで、こちらも気になるところです。 Komachiラーメンスタンプラリーも9軒目。今回は濃厚豚骨魚介のらいふ。前から来たかったお店で、トロトロなスープは、にぼしいわしや節のエグミは全くありません。キャベツが乗っているのがアクセントになってました。 メニューには煮干しのスープもあって、そちらはあっさりっぽい。そちらも気になります。 長岡駅で最初に来たのが、信越線直江津行きだったのでそれに乗り、柏崎でても下りようかと思ってたら爆睡。直江津で向かいに新井行きが3分接続...
2023/2/23(木祝) 飛石連休初日。越後湯沢駅東口には長蛇の列。各スキー場へのシャトルバスはステップまでいっぱいの人を積んで出て行ってます。 東口にシャトルを集結させたのはいいけど、募集便数少ない路線バスの乗車スペースをシャトルに振り分けないと、まともに整列させられないのが露呈してます。南越後観光バスのバス停利権もあるので、政治力が必要ですね。 今日明日はえちごツーデーパスで、ラーメンお礼参りします。 ほくほく線を犀潟で乗り換えて黒井。 信越化学工業や、ホクエツなど工場地帯と、直江津港の東端。時間があるので港の方まで散歩。海辺なので、この辺は道に雪が残る程度です。 ローカル線は本数少ないので、時間の無駄が多い。 10時半、白味噌ニンニクラーメン食堂ミサはまや店がオープン。同時に入店しました。ラーメンスタンプラリーの無料券は、メインの味噌ラーメン。ここは並でも多めなのと、連食を考えて半麺で。あと餃子3個。結局それなりの量になりましたが。 たっぷりの玉ねぎともやし。そして、ニンニク味噌スープ。着丼でミサの香りが漂います。挽き肉をレンゲですくいつつ完食。皮薄目な餃子もお汁あふれて美味し...
2022/11/3(木祝) 朝からミサイル発射でJアラートの湯沢。今日もせっせとスタンプラリーの旅です。9:02の長岡行きに乗りそびれ、その後のスノーラビットでまずは上越方面に向かう計画に変更です。 越後湯沢から直通で上越妙高駅に到着。北陸新幹線とえちごトキめき鉄道が乗り入れています。去年の夏以来。妙高の山々も上の方は色付いていますが、今日は暖かいです。 で、現金もあまり持たず、キャッシュカードも忘れ、GoToEAT券とキャッシュレスで乗り切らないとならない事に電車の中で気が付く始末。クレカはあるので、まあ何とかなるだろう。 ラーメンスタンプラリー25店目は、上越妙高駅西口のコンテナ商店街フルサットにある風花。以前もラーメン店だったところにオープンして1年ほどになるようです。 濃口醤油ラーメンを注文。豚骨、鶏、煮干し、ジャガイモ、背脂などを白濁するまで炊き出した複雑系スープ。ジャガイモと煮干しとありますが、ザラ付きのない煮干しがガツンと来るスープです。チャーシューはピンク色で味付け旨いです。麺は自家製の細麺で、コシもいいです。 途中でおろしにんにく生姜を投入。爽やかさがプラスされました...
2021/7/22(木祝) オリンピック4連休がスタート。観戦は結果だけで十分なので、今日もえちごツーデーパス買って出掛けます。上越新井の気になるお店に行くつもりですが、木曜定休。今日は旗日ですが、やってないと代替が難しいなあ。 上越とんこつラーメンの本山、オーモリラーメン新井店に来たのですが、やっぱり定休日。田舎のお店って、祝日関係無く定休曜日は休むお店が多いので仕方無し。妙高高原へと思ったものの、1時間半近く間が開くので、ここはすぐ来る直江津へ。妙高の山々は雲の中です。 直江津まで戻って、駅徒歩3分の麺ぐるい。こちらも気になってたお店で、上越では珍しい二郎系が食べられるとのこと。でも、初訪なのでメニュートップのせあぶらラーメン。背脂多め太麺、青ネギ、ニンニクで。 スープ自体も濃厚で、背脂の層がまろやかさを加えます。太麺はコシとエッジでワシワシ食べる麺。小麦の香もいいです。薬味の高菜、紅ショウガ、ニンニクは取り放題です。 周りは二郎系のもりそばが多く、私にゃ食べきれないっす。 直江津から、湯沢・長岡方面に最初に出発する電車に乗ろうと駅に向かったら、餃子を推すお店だらけ。 ひろ坊は地元...
2019/11/8(金) 上野からのたにがわ。湯沢に向かいます。最近、JR東日本の車内Wi-Fiでも、飛行機のようなコンテンツサービスを実験的に始めたらしい。でも、絶望的に遅いネット環境。 湯沢に着くと、うっ寒ぅ。5～6℃ってとこでしょうか。朝のかぐらは雪だった様ですし。まずは皆が集まってる風の谷HEAVENへ。よだれ鶏のバンバンジーソースが花椒ビンビン効いて痺れまくり。更に雷ソース(金)で激辛に。麻辣です。 Cab9の営業が始まりました。800円均一でお酒が飲めるBARで、手軽に一杯やれます。オーナー交えて乾杯。 2019/11/9(土) 快晴の湯沢。山々の木々も色づいて、やっと秋になった感じです。今日明日は大人の休日倶楽部限定えちごツーデーパスを使って、遠出したいと思います。新潟県内JR、3セク乗り放題で2740円でも安いところ、限定の1690円は格安。 ほくほく線から直江津乗り換えで上越妙高に到着。水没が記憶に新しい北陸新幹線ですが、動いてました。では、自転車借りて高田方面へ。 春の花見の時に気になっていた、高田駅近くのラーメンガキ大将に入ってみました。ネギ味噌とコテコテが人気の...