waskaz blog

南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き

タグ: カマラード

Instagram / Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

三条からの新潟古町。献杯とうどんと米の陣。湯沢生活の日々。

2021/10/21(木) 東池袋界隈で、歩行者の交通量調査が行われてます。この仕事って、近い将来はカメラやスマホによる解析で無くなりますよね。 とか思いつつ、今夜は湯沢へ。早めに仕事上がって上越新幹線です。 午後6時に湯沢着。気温10℃。そして、8時には8℃。うーん寒い季節。自転車のハンドルを握る手が冷たい！ 寒い湯沢ですが、雪国牛鍋に入って生ビール。そこはブレません。お通しは丹波の農家直送の黒豆枝豆。濃厚です。そして、ミートボールのシチュー。ビーフシチューのミートボール版で、想像通り旨い。温まりました。お酒のおつまみに三品盛り。銀杏、鯖の味噌煮、バイ貝の煮付け。これはいいおつまみ。 ちらっとCab9。冬シーズンを前に、新しいボトルが入荷してます。ずらっと並んだ中から、珍しいモノをってアイルランドのアイリッシュウイスキーConnemaraをストレートで。アイリッシュでは珍しくピートが強く香ります。その後に華やかさがやってくるように感じました。明日も仕事。今夜はこの辺で。 2021/10/22(金) 金曜日の湯沢。雨雲が湧き出そうな予報な中、村のおやじで栃尾の油揚げ。本来は納豆挟みがお...

Instagram / Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

6月後半の湯沢暮らし。新潟に来てる友人と村上牛と古町

2021/6/25(金) 新潟の夏の定番もも太郎。最近のコンビニではガリガリ君の勢いに押されてますが、まだまだ認知度も高いです。もも太郎なのに、味はかき氷のイチゴ味。このもも太郎ですが、現在は新潟市のセイヒョーと、燕市のダイイチの2社が出しています。見たことは無いのですが、数年前までは長岡のさかたやも出していたそうです。それぞれ果汁量など違っています。 セイヒョーは果汁6%で甘さしっかり ダイイチは果汁2%でさっぱりとした印象です。 道の駅にはセイヒョーのももえちゃんも売ってます。こちらはマスカットと梨。市中で見かけたこと無しですねえ。 いつ土砂降りが来てもおかしくない湯沢。ささっと買って家で食べようと、駅ナカの魚沼の畑で、鮭のおにぎり持ち帰り。これがデカいし、あったかご飯を握ってくれるので美味しい。 そして肉の大久保でコロッケとカレーパン。大久保のカレーパンは、濃厚なブラウンな欧風カレーで、スパイス控え目ながら深みあります。おにぎりだけでも量あるのによく食った～。 8時過ぎまで残業の湯沢。今夜はとーるちゃんの雪国牛鍋。するとあら、お久しぶりですな方が。山筍、アスパラ目玉焼きのトリュフ...

facebook / Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

湯沢、新潟、村上で、蟹、ウニ、牛、鮭、イクラです

2018/11/21(水) さて、越後湯沢へ。最近見かける永谷園の気仙沼産ふかひれスープを買ってみました。ふかひれは入ってなくても、何らかのつぶつぶでも入ってるのかと思ったらスープだけでした。まあコクもあって美味しいです。(缶には具材無し、ふかひれは粉末と表記) ホームの寒暖計で9℃の湯沢に到着。雪はまだです。 湯沢です。温泉街のお店も休みがちですが、呑みすぎ謙信はやってます。砂肝キャベツとニンニクの芽炒め。そして、牛と鶏のたたき盛り合わせが、酒のつまみに。旨いです。 謙信から地下に潜って、SWING BAR。JACK、SIPSMITHときて、何かバーボンをって聞いたら、Fighting Cockっていうバーボン。 Fighting Cock、51度越えなのにちょっと甘い香りって、不思議に聞いて注文。確かにバーボンぽくない、オーク樽とも思えない香りと味。ヤッパ不思議でした。 小腹が減ったのでセブンでカップ麺。とみ田の豚骨魚介。濃厚です。 2018/11/22(木) 雨予報の湯沢。自転車は無理そうなので、さあどうしましょう。JRで塩沢に来てみました。鶴齢の仕込み水で口を潤して、さかいやの...

facebook / Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

湯沢収穫祭の酒祭りと、新潟古町、十日町を巡ります

2018/10/19(金) 越後湯沢駅に着いたら、小野塚彩那さんのマネジメントをしている中尾社長にばったり。 湯沢に着いて、さてお昼と思っていたら、鼎に居るとSMSが風の谷のマスターから。ランチは鯖塩を南魚沼大沢産のコシヒカリで。新米の瑞々しい炊き上がり。ビールが効いて、部屋で爆睡。昼間良い天気だったのに、目が覚めたら大雨。 夜は雨も止み、風の谷HEAVENに辛いもの持って。Bandito GringoのSuper Hotで、スコーピオンとジョロキアを使った激辛。でも、旨味のある爽やかなソースでした。かぐら南蛮炒め、豚白モツ炒めにかけるとぴったり合いました。お酒は台湾の清酒で玉泉。風の谷仲間からのお土産です。麹香るお酒でした。 2018/10/20(土) 湯沢も、ひと月振りだと秋めいて来てまして、新米、新蕎麦の季節です。 雨の止み間に神立のよらっしゃいで十割蕎麦。太めの田舎そばで、今日のはぼそぼそ感は無く滑らかでした。美味しい逸品です。 今年もこの酒が並ぶ季節になりました。私とは若干違いますが「極上吉乃川 越淡麗吟醸 鷲頭」。伝説の杜氏の名を冠し、今年は10/5発売だそうです。今年は買...

Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

有給消化。新潟で1週間。SKIは1日のみですが、南魚沼、新潟市辺りで

2018/5/15(火) 今日は越後湯沢で降りずに、新幹線で浦佐着。先日、生誕100年を迎えた角栄さんの前を抜けて、レンタサイクルで走ります。 まずは腹。浦佐駅自転車で約10分。南魚沼のワイン和牛を使った焼肉店バッファローへ。極上サーロインを定食にします。極上サーロインでも1500円ほど。 サーロインは刺しも美しく、柔らかく、かつ、牛の香も良い、リーズナブルな逸品です。茎わさびがつーんと味を引き立てます。 そしてOTR(オンザライス)で南魚沼のコシヒカリにオン。ここで更に通常のカルビを追加。ご飯もおいしいので、新鮮なホルモンまではたどり着かず満腹です。 南魚沼大和辺りをサイクリング。田には水が張られ田植えも始まっています。 そんな風景の中に、木々に囲まれた大学あり。公用語が英語の大学院大学の国際大学です。自然の中で、どこからが敷地かよくわかりません。 龍谷寺。千年前に八海山中腹に建立され、5百年前に麓に移ったとのこと。仏殿ですか、白い奇抜な建物です。 そして、越後ワイーナリーのぶどう園。今の時期はブドウの木から新芽が出始めた感じです。 で雪室見学。冬にためた250tもの雪でひんやりした...

Travel・Ski・Diving・BIKEとか / ラーメンとお食事

 by 

10月連休、新潟・村上でサイクリングと遊覧船

2017/10/6(金) 越後湯沢の夜。まずは、風の谷HEAVEN。県産の銀杏が出てきました。ヒスイ色がいいです。 八色の椎茸、手羽先の辛揚げ、いぶりがっことブルーチーズを組み合わせてみましたが、両者塩辛いので、けんかしてしまいました。 風の谷～SWING～暖々な流れ。たまには歌います。 2017/10/7(土) 新潟に出てきました。昨夜が深かったので、キツいのですが新潟D系ラーメンの本丸、だるまや女池店まで自転車で。チャーシュー麺は、迫力のいでたちで、背脂醤油豚骨で魚介がきいてます。人気なのがわかりました。 女池まで来たので、鳥屋野潟周り。ブラウン管と冷蔵庫が山となったゴミ屋敷がありました。 ビッグスワン、エコスタとか総合スポーツセンターにキョロキョロ。初めて来ました。 3時間ほどホテルで爆睡してしまい、古町どんどんも終わっちゃってました。ただ、8番町のステージでは、居酒屋探訪家の大田和彦氏のトークショーをやってました。最近はもっぱら甘口のお燗だそうです。50度まで上げて、燗冷ましするのがお好みとのこと。 新潟ナイト1軒目は、馴染みの古町寧々。お通しは柿のなますにトリ貝。爽やかです。...