鼎で旬のイサキがしっとり、山筍の天ぷらこりこり
久しぶりに鼎。今日は早めに出られたので営業中。入ったらトールちゃんとリョータくん。それなりに出来上がってます？
お通しがじゅんさいの冷製茶わん蒸しと、佐渡の極太もずく。沖縄のもずくくらい太くて、シャキシャキでナガモっぽい？ねばねば旨いです。
旬のイサキがしっとりして旨味たっぷり。ちょいとお裾分けが山筍の天ぷら。こりこり。
〆は蛤の酒蒸し。ふわふわのハマグリにお汁たっぷりでお腹いっぱいです。
今夜はこのへんで。
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