謙信でカリカリの銀杏と鰺の唐揚げから
今夜は呑みすぎ謙信。秋の幸が並んでて迷いますが、カリカリの鰺の唐揚げから。身はホックリ。ポン酢にしばらく漬けていただいても美味しいです。
新潟と言えば、銀杏も欠かせません。ビターな味わいで酒が進み、何故かキムチをいただきまた進みます。
そうすると米が欲しくなって、ミニしらす丼。夜に米はあまり食べないのですが、キムチ効果でしょうか。秋の収穫祭です。
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