今夜は湯沢釜蔵。トウモロコシに金華サバにマグロ
今夜は湯沢釜蔵。お通しがマグロのガツを白和えにしたもの。佐渡からデカいのが届いたそうで、胃袋も余すことなく。久々のガツは珍味です。
トウモロコシは素揚げにバター醤油。文句ないテッパンの美味しさ。
そして、金華サバの半身焼き。脂が乗ってるのに身がしまってて、サバの香りが広がります。
例のマグロをお裾分けでいただきました。しっとりしていい赤身です。
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