朝晩が寒い南魚沼。10月に入ってのサイクリングとラーメン
2021/10/1(金)
太平洋側は台風通過で荒れ模様のようですが、湯沢は時折雨が強くなる程度に収まっています。お昼は駅ナカの魚沼の畑で親子丼。今日から新米だそうです。
ふわとろの玉子にmy七味の長文屋を掛けると、山椒の香りと鶏の香りが痺れと共に広がります。シルバーウィークは終わりましたが、宣言解除後だからか、秋の行楽かで、それなりにお客さんが多いコンコースでした。
湯沢のあさくさ～。昼に食べたので、星カツヲ(スマカツヲの鹿児島産)の刺身。これはシャキッとして旨い。薩摩は湯沢から相当遠いですが、身もしっかりして美味しいです。
そこからCab9に4時間。マジか。
ニッカのSESSIONから新入荷のCaptain MORGANのダーク。まずはロックで甘味と渋みを確認。そして、自家栽培ミントを摘んでモヒートに。シロップはちょびっと。
そうしてたら若者がワラワラやって来ました。多少混線気味の中、モルガン2杯目はシロップ無しで。どちらも美味しいですが、私はシロップ無しで良いかも。そして、Glenfaclasをソーダで。華やかさが広がります。ああこうして1時前。
カラシビラーメン鬼金棒。〆のカップ麺で目が覚めます。もちろん乾燥野菜を追加します。辛さはほどほどですが、痺れは強め。なのでmyハバネロでブースト。汗が額に流れますお店で食べると、辛さ痺れレベルが選べますが、自分で調整しないと。
2021/10/2(土)
土曜日。朝から夕立？ザーッと雨が降って、日差し。でも曇りみたいな状況。南魚沼にちらほら雨雲が漂っております。日が射せば暑い、陰ると寒い気温ですが、今日も自転車で出掛けます。
自転車でふらふら塩沢。久し振りにすすり家で醤油ラーメンの大油玉ねぎトッピング。二日酔い気味なのに厚い油の幕。背脂は控え目ですが、混ぜないと油で薄色になっております。当然、平打ち縮れ麺も油そばのようになりますが、卓上の生姜とにんにく投入でさっぱりするとこれが旨いんです。厚切りのチャーシューはホロホロほぐれていいお味です。あーヘビー。
天気も良いので、 ふらふらと浦佐まで。五日町のワクチン接種会場が、全く密な感じしなくてのどかです。そして、浦佐の地蔵清水で給水。皆さん水を汲みに来ています。お地蔵さまにもお水お掛けし、またふらふらと。
浦佐の魚沼基幹病院裏の工業団地に、一昨年、なんかデカいのが出来たぞと思ったら、長野のマルコメが米糀工場を作ったとのこと。近くに寄ったので、サロンとやらに入ってみました。
今は工場見学はやってないそうですが、糀づくりが見学出来るそうです。工場直送の糀甘酒(ノンアル)はやっぱり甘かったです。最近、八海山のとか流行りですよね。水みず水。
浦佐からの帰り、湯沢に入ったところでパラパラ雨がパラパラ来ました。予想より早い。レーダーを見ると上越からの雨雲と別に湯沢で湧いてる。急いで帰宅です。距離76Km。2,225Kcal。ラーメンの大油分は使ったか？
雨も上がってやっと出られるとなったら8時半。雪国牛鍋です。お通しの万願寺から、出来上がりカマスの混ぜご飯を試食でいただき、これが脂分も吸われて旨い。
さらには京都餃子の王将でのマジックスパイスを持ってたので、唐揚げ。そもそも塩麹なんですが、、そのままで食べて、王将かけたり。味変も楽しいです。
牛鍋からのCab9で、CaptainMorganのダークラム。
それをモヒートにします。ショーヘーへの多々指導により、もぎたてミントの良さが出て来ました。最後は爆睡。
2021/10/3(日)
今年も石打丸山スキー場ハツカ石で、リフトを使った自然乾燥米の天空米のはざ掛けが始まってます。機械乾燥に比べて、茎に残った旨味がお米に移るとかいわれてますがどうなんでしょう？
高いので未食の天空米です。
さて、湯沢の隣、南魚沼市では10/1より恒例本気丼(まじどん)キャンペーンが始まってまして、各店が南魚沼産コシヒカリ新米を使った丼を提供しています。そこで、つばめの巣に初訪。
お店の人気3種類が乗っかった金のやみつきコラボ丼。油淋鶏、ローストビーフ、デミハンバーグが盛られ、これはテッパン過ぎでしょう。文句なしに美味しい本気丼でした。
秋晴れに恵まれて、雲ひとつ無い空。26℃にも上がった日中も、日の入りとともに急激に冷え込みます。自然乾燥のお米と機械乾燥とを食べ比べてみたいものです。今日の走行距離は43Km。いつもの六日町往復でした。
謙信でサンマちゃん。静かな温泉街で、今夜は呑みすぎ謙信。お！さんまがある！で、さんまさん。まだ細身ですが、このところの不漁の便りを聞くとありがたい逸品です。ワタもお酒が進んで、身もすきっとしてさっぱりした初秋のさんまさん。美味しいです。
まだ9時前だったので、前を通って通り過ぎるわけに行かず、村のおやじで軽く一杯。
2021/10/4(月)
日中ひきこもり。温泉入ってさっぱりと。
月初で本決算の大忙し。目の前に来るものはその日のうちに処理したいところ。従って残業。終わって温泉街に出て、新大連の餃子。豚の香りよく、お通しの枝豆と餃子だけで、生とビン飲んじゃいました。瓶はラガーから秋味になってます。濃潤で旨い。
そして、Cab9でサントリーの新作ジン「粋」のソーダ割り。去年発売なのに初めてかも。あまり刺激的でなく普通のジンですね。 明日は朝イチ。早く寝よう。
2021/10/5(火)
朝イチのたにがわで東京へ。5時起きも暗くなってきました。暗いだけで眠さが増します。
