蒲田まで来たらガブリ。生メンチが旨い
蒲田まで来たらガブリ。先日は湯沢まで来てくれたオーナーと、今夜は懐かしのリョウタがいました。とうもろこしの香り揚げがふわふわで旨い。ビールと進んでコンビーフの生メンチ。コンビーフがお酒にいいんです。旨い。なんだかんだ話してるうちに、お客さん増えてきました。そろそろ大井町へ。 via Instagram https://instagr.am/p/C9w4OzqSL7x/
月別アーカイブ: 7月 2024
猛暑。サンシャイン内で天ぷらのやまや
外は暑～い34℃。陽向だと36℃とか？外に出ると危ないので、サンシャイン内でのランチ。11時半に待ちなしで天ぷらのやまやに入店。その後、続々で待ち状態に。定番のやまみ定食で。明太子と辛子高菜とご飯は食べ放題。野菜、海老、キス、鶏、豚に半熟玉子。玉子はご飯に載せてTKGにします。揚げ手もホールもアジア系の方ですが、ちゃんと揚げられてます。母国に帰っても旨い天ぷらを伝えてもらいたいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C9wDK8MSK9o/
フジロックで駅構内も飾り付け
朝イチで池袋出社。木曜の前夜祭から #fujirock が始まります。今年は苗場開催25回目。私はまだ14回目です。駅構内も飾り付けが進み、エスカレーターは酒類でハイネケンといいちこ。コンコースには、Keenにauが並んでいます。auは「フジロックでもエリア対策中！」と5G展開を強調。22年23年とdocomoに浮気したら、全然繋がらない事になりましたが、今年はauに戻ったのでネット環境はどうでしょう。去年はキャッシュレス決済のみを打ち出したものの、通信回線麻痺で決済が現金可に対応変更したためか、今年は現金可です。山中にスタッフ合わせて5万人くらい居るんだから、通信環境の整備は大変です。 via Instagram https://instagr.am/p/C9vbGw2yW2S/
関所、村のおやじでハートランド
温泉街からの帰り道の関所、村のおやじでハートランドです。フジロック前のスタッフさんらが、苗場の現場からわざわざ湯沢まで。木曜の前夜祭から月曜朝までのフジロック開催期間ですが、その前にステージやブース建て込み、照明、音響、装置と作業は目白押しの今。お疲れさまです。 via Instagram https://instagr.am/p/C9us5v5SjC7/
ネボケの豚タンのねぎ塩。冷製でした。
仕事終わって、ふらふらと温泉街。今夜はネボケです。まだ食べてなかった豚タンのねぎ塩。焼きだと勝手に思ってたら冷製でした。しかし、旨い。柔らかいながもサクッとして旨味あり。今後、燻製するかもと。楽しみです。そして、紅生姜のとろろステーキ。あの謙信のメニューのアレンジ版。ふわふわのとろろにチーズでふふわです。紅生姜がいい。お腹いっぱい。 via Instagram https://instagr.am/p/C9ujODwSGEJ/
今年も地元鮎のコンフィのオイルスパゲティ
魚野川では鮎釣り人が並んでいますが、そろそろ始まってるかなとmuran gozzo cafeに来たら始まってました。地元鮎のコンフィのオイルスパゲティ。低温でじっくり揚げた鮎が一匹、ドーンとニンニク香るスパゲティに乗っています。骨まで食べられるので、サクサクと崩してスパゲティに絡めていただきます。大葉やミョウガ、オリーブがいいアクセントになります。夏の間しばらく食べられそうです。