スモールアックスで背脂給油
スモールアックスやってるかなと通ってみたら、オープン直後ですぐ入れる。ならば背脂給油します。ニンニク背脂、ただし麺は2/3で。キリっとした濃い味の二郎系。自家製の太麺と絡みまくりです。私の写真では麺が2/3なのでおとなしく見えますが、大盛野菜マシとかマジ胃に入らない。 via Instagram https://instagr.am/p/CAeuq04gtQy/
月別アーカイブ: 5月 2020
出汁入り玉子焼きと炊きたて南魚沼大沢産コシヒカリ
出汁巻きでなく、出汁入り玉子焼きかな。今日のご飯は炊きたて南魚沼大沢産コシヒカリ。日が経っちゃったので、精米し直したら美味しさ復活です。ついでに無洗米にしてもらいました。山椒の実も手持ちはこれで終わり。今年のが出回ったら買わないと。 via Instagram https://instagr.am/p/CAeBR_EAKVN/
東池袋で一杯。焼鳥の風林火山へ。
1時間ほどの残業で18時。東池袋で一杯やって帰ろうかと焼鳥の風林火山へ。備長炭で焼かれたササミのたたきや串も、ふわっと仕上がって本当に旨いです。最後は鶏がらスープ。旨いし温まります。 via Instagram https://instagr.am/p/CAcounmAQFO/
サンシャインの一久庵でかき揚げそば
昼はサンシャイン地下の一久庵でかき揚げそば。路麺と違って、千円近くするだけに、かき揚げも立派で海老もたくさん入ってます。 via Instagram https://instagr.am/p/CAccbnhgRz4/
大井町の食彩 市で、稚鮎の天ぷら
リモートの後の一杯。大井町の食彩 市で、稚鮎の天ぷら。お通しは鰤の煮付けと海老の塩ゆで。なかなかいい感じ。そして、稚鮎。琵琶湖の天然物だそうで、大きさバラバラで豊洲で売られてるそうです。大2匹は塩焼きにしてもいいくらい。塩だけでなく、お酢をいただいて京都っぽくしていただきます。鮎の季節も近づいてます。 via Instagram https://instagr.am/p/CAbTD3cANyw/
本日のブランチ
本日のブランチ。ジェノベーゼではないバジルスパ。ホワイトアスパラとシャウエッセンもこれにて売り切れ。 via Instagram https://instagr.am/p/CAZp67eAtaS/