南魚沼をベースにSKIやBIKEと食べ歩き
静かな温泉街。ならば週末とか入りづらいお店へ。今夜は湯沢釜蔵です。入ったら佐渡から50kgの生マグロが届いたよと。今、佐渡から新潟でマグロが採れてるようです。届いてすぐの生マグロ。大中赤と並べてもらいました。あえて大トロから。しっかり脂が乗ってますが、あっさり。赤身は切れがあるすっきり感。中トロが旨味とキレがやっぱり美味い。その佐渡鮪が食べてるかも知れない、佐渡イカのルイベ。ヒヤッと濃厚。マグロとぴったり。ビールもぐいぐい。店内熟成されたマグロも想像してしまいます。
シーズンオフで、クリーニング屋に冬物出しに行くついでにほりこしでランチ。野菜と豚たっぷりの粉ソース付き焼きそばに、自家製シューマイ3個追加で千円弱。山菜やらポテサラやら付いて来た。帰り道は延々下り坂ですが、お腹いっぱい。焼売がグリーンピースの代わりに、山筍の輪切りが乗ってて季節感出てます。 via Instagram https://instagr.am/p/DKJW6YHzz3Q/
SWING BARに下りたら、司君がこっち来いと。ちょうど年代物のサントリー オールドを口開けしたところだそう。ラベル表記から1970年代初頭のもので、特級、従価、堂島浜通2丁目などの表記があります。「混ぜもの」と言われた1981年オールドショック以前のもののよう。ストレートで飲むと「だるま」らしいシェリー樽のブドウ風味が、現行品と飲み比べるとかなり強い印象で、サントリーらしい華やかさが感じられます。さて、ませぜもの？ホンモノ？ 美味しけりゃ正義です。 via Instagram https://instagr.am/p/DKH1E8yzsk0/
9時前に家を出て、ようやく夕飯。今夜はネボケです。先週末からぐつぐつ麻婆の画がアップされ続けてると思ったら、やっぱり食べさせられた(笑)豆腐と豚バラのトマトソースベースなんですが、トリッパのようで麻婆豆腐のようで、洋風なようで。しかしこれが旨いです。辛さより痺れの花椒をきかせてもらって、ビリビリさせます。途中でチーズ、最後はご飯投入で満腹です。暑い夏に、熱い店内でいかがでしょう。 via Instagram https://instagr.am/p/DKHwAxAzPU6/
お昼は新大蓮のチャーハン。ほかほかコシヒカリなのに、パラリと仕上がってます。湯沢高原のロープウェーも先週土曜からグリーンシーズン営業が始まったようで、ひと月振りに動いてる姿を見ました。 via Instagram https://instagr.am/p/DKGnTwbzD4J/
2025/5/25(日) 越後湯沢駅を8時に出て、長岡。えちごツーデーパス2日目です。 ただ、長岡での接続が1時間ちょい。つまり1本後の9時に出ても接続便は同じ。田舎アルアルです。 で、アオーレに来たら珈琲フェス。去年もこの日に来たなと思いつつ、まだオープン前です。 長岡で1時間の接続で新潟まで来たものの、それほどの目的が無いと言うのが正直なところ。 霧雨で、近場の駅南けやき通りへ。 新潟駅南には札幌スープカレーのお店が2店あると思ったら、タイガーは閉めちゃったようで、以前いただいたことがあるChutta!へ。2回目です。 前回はチキンの8辛だったので、控え目に5辛。豚竜田のライスオンにしてみました。まずはスパイスが広がって爽やか。食べ進むうちに辛さが蓄積してくるのは8辛でも同じ。額にじわじわ汗がにじみます。 豚竜田は甘辛いタレで、たれカツの様な感じ。薄切りで、このままご飯と食べても美味しいです。 カレー県を目指す新潟ですが、スープカレー専門店は少ないのです。 Chutta!を出てすぐ前の2LFに行ったら、オープンまでまだしばらく。と言うことで新潟駅クラフトビール館。 地物ではありませ...