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朝までの降雪予報が30cmなのに、六日町以北から雪が下りてこない湯沢温泉街。 ネボケに入って、お通しが具沢山ミネストローネ。タバスコかけてホットHOT。 そして、肉！サイコロステーキ。スパイスとライムでTEXMEX。さっぱりしてて美味しいです。 via Instagram https://instagr.am/p/C1HfPlorSim/

小島家から坂を下りすぎると、店にぶつかります。鉄板ビストロねぼけ。ローカルメンバーが集まってます。 黒板メニューも増えて、身内だけしか居ない今ならお手軽楽しい限りです。 レバニラ炒め、ハラミ、ナポリタンなどちょいちょいつまんで歓談。 via Instagram https://instagr.am/p/Cvx3f9uyeec/

めいくわんに悪い人が踏み込んで来ました。大井町の夜が荒れそうです(笑) デミグラスの自家製ハンバーグからの豚キムチなど。美味しいんですよ。ふわふわのハンバーグ～。 via Instagram https://instagr.am/p/ClleWtzr8cy/

ささっと食べられるかなと、昼の定食が追加された鉄板焼とん平へ。カツカレーやカツ丼、スタミナ丼、鉄板肉野菜定食が追加されています。 今日は、鉄板肉野菜定食で。ほどなく配膳されたのですが、？？？肉がない。慌てて出て来ました。お好み焼きと同じく自分で炒めます。途中で掛けタレを掛けて、ちょっと炒めて出来上がり。シャキッと仕上がりました。鉄板のおかげで熱々でいただけます。 ご飯を大盛にしたら、ほぼ二膳分。白飯のままじゃ厳しいなと、半分強を鉄板で炒めることに。炒めタレと卓上調味料で味付けしてチャーハン完成。 チャーハンで白飯食べたのは初めて。これはアリです via Instagram https://instagr.am/p/Cj162BFPlw_/

昨日オープンしたもんじゃ焼き・お好み焼きのとん平でランチしてきました。まずは基本中の基本な豚玉880円。 自分で焼くスタイルなので、思い通りに出来ますが、まだスタッフが火加減も不安な様子なので自分で調整します。はじめに豚バラを片面焼きます。生地に混ぜ込む人も多いですが、蒸し豚よりカリッとするので先に焼く方が好きです。そして、混ぜ込んだタネを鉄板に広げ豚を配置。しばらくして焼き面がかたまったら、裏返して空気穴開け。コテは片手で十分な大きさなので返しも完璧。 ソースはそれぞれ掛けて見ました。甘い定番。ピリ辛がじわっと来る辛口、ふわっと香るニンニク。ニンニクと辛口を混ぜるのもいいかも。 さて実食。とろろのふんわり感が出て、カリッとふわっといただけました。京都の学生は、実家だけでなく、旧ビブレ横にあった小春で焼き方を鍛えられますが私もそのクチでして。 後から入って来たお客さん、とん平焼き自分で作れたんだろうか？店員さんに焼いてもらっても、慣れて無さそうなので、ちと怖い。 鉄板焼きメニューが増えると、夜の飲みにも使えそうで、〆にあじろうのラーメンとかありかも。via Instagram http...