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会議終わってお昼に出て来たのが、湯沢高原のベルニナ。夏の間もお昼の営業やってて、ちょいちょい利用してますが、その際に気になっていたのが激辛味噌ラーメン屋。夏は暑いので敬遠気味ですが、今ならと注文。ベルニナのラーメンは初めて。 程なくやって来ました。チャーシューでなく、豚バラの野菜炒めが乗ってるタイプ。あ、チャーシュー入りにすれば良かった。ま、気を取り直してひと口。ピリ辛。一味が多く掛かってる辛さ。多加水縮れ麺で濃いめの味噌。なかなかいいです。 そして、端に付いてる味噌をひと口。お！辛い旨い。もうひと口。旨い。スープに徐々に溶いて、スープを確認。激辛ではありませんが、ココイチの2辛、定蔵の0.5辛くらいです。最後まで美味しくいただけました。 via Instagram https://instagr.am/p/C1_NON2rIfv/

バス待ちで、みつまた駐車場でキッチンカー営業している地獄の但但麺豆柴号。前回30辛のプロフェッショナル編完食したので、今回は豆柴無限編。 出てくるなり唐辛子の匂いで辛い。ドロドロスープもあらゆる方面からやってくる辛さ。更に喉が痛い。肉味噌と唐辛子の酢漬けが優しく感じます。すると胃が痛い。これまでで胃が痛くなったのは、虎ノ門の味覚激辛くらい。 いやー、半分でギブアップ。珍しく完食出来ないほどの辛さでした。口喉の辛さは10分ほどで退きましたが、胃が、、、痛いです。 via Instagram https://instagr.am/p/CdSJgDwvmFVF7KBGFxujSdy1Ya5x5jbWtZaUg80/

お昼は鼎。週替わりの挽き肉とニラと春雨のピリ辛麻婆。先ずはひと口。ピリ辛でご飯が進む系です。後で聞いたら、私のは豆板醤で辛めだったそうで。でもまだまだ。 ここで、ママからの四国土産の香川の唐辛子を開け、先ずは黄唐辛子の瀬戸内激安一味。鋭い辛さで後を引かず。京都の黄金一味のよう。料理の味に影響与えません。 もう一本の本鷹の王は、ふわっと来る辛さで尾を引く感じ。 ピリ辛麻婆が汗かく麻婆になりました。 via Instagram https://instagr.am/p/Cc4d2h2PwcYriZ8xCrYdTROldbg5SNvk37wvQk0/

みつまた駐車場に苗場から引っ越してきた地獄の担担麺 天竜がお目見え。以前は蒲田駅前にもあった茅ヶ崎発のお店です。帰りのバスまでに30分ほどあるので30辛のプロフェッショナル編ニンニク増しにしてみました。 蒲田の噂は聞いていたのですが、これまで食べたこと無かったのです。 ドロドロ濃厚なゴマペーストが、30辛の痛みを和らげてくれるようで難なくクリア。辛さの方向性は違いますが、ココイチの6辛くらいでしょうか。目を引くのが、唐辛子のオイル漬け。これが辛旨です。混ぜてしまうのがもったないくらい。ゴロゴロ挽き肉とほうれん草も乗っていて、彩りもお味もいいです。 この上は地獄の豆柴無限編がありますが、辛さは10辛100円で更に追加可能。 今日は13℃くらいで心地良かったですが、20℃くらいになると、暑さと辛さで地獄かも。 via Instagram https://instagr.am/p/CccOKq9vXtmHkc2e_19z3SI14FTl13CC_Hi_-c0/

池袋ランチ。激辛にするつもりは無かったのに、東池袋のつけ麺岡崎で、激辛つけ麺魔王にしてしまった。初めてなので、最上の師範代は遠慮して上級で。焼けた石鍋にぐつぐつして出てくる様は、西新橋の味覚を思い出します。具材を投入して収めてから、一口。激辛。中本での蒙古タンメンくらいでしょうか。となると師範代は北極？中本より、突き刺さる感じの唐辛子ですが、チゲのようなスープの旨味もあり、太麺に絡めながら完食でした。湯沢でのスコーピオンから辛いものづいてる。 via Instagram https://instagr.am/p/CJKrZE6AxNu/