池二郎を見ると待ち無し。半麺にんにく背脂で
さて、湯沢に帰る前に飯食ってと池袋東口へ向かいます。池二郎を見ると待ち無し。しばらく二郎も食べてないので、小豚の麺半分にんにく背脂で。さらに、にらキムチ。池二郎の背脂は角煮のような甘辛煮なので、スープにコクもプラスされます。しかし、しょっぱいがクセになります。相変わらずワシワシな麺に、厚切りチャーシュー2枚。自分には麺半分くらいが適切です。 via Instagram https://instagr.am/p/C9O8dm6SG9h/
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バリ男のカップ麺を魔改造
ローソンにバリ男のカップ麺が並んでたので買ってました。レビュー記事から、背脂ナシ野菜ちょびっと、ニク1枚の情報を得ていたので、魔改造してみました。乾燥野菜と乾燥ワカメマシマシ、買い置きの背脂あったので一袋。さらにいただき物の岐阜の明宝ハムにニンニクマシ。ハムで温度が下がるので、電子レンジに様子見ながら投入。元のスープがかなり濃い目なのか、これだけのトッピングでも負けない濃厚さでした。前職会社近くだった虎ノ門の本店は、オープン以来何度も食べましたが、再現度というより二郎インスパイアのガッツリさを楽しめばいいのかと。確かにデフォでは、具材が物足りません。 via Instagram https://instagr.am/p/C8_LOaTyr4D/
ZIKKA軒で本町ブラック二郎
十日町。やって来ましたZIKKA軒。インスタで本町ブラック二郎なるものを今週末限定でやると言うのを見つけてしまいました。 本桶仕込み天然醸造再仕込み醸造使用だそうですが、ひと口すすって「しょっぱっ！」ヒグマどころか、富山の西町大喜どころか、がんこ悪魔並みです。でも中毒性ありそうな旨さ。 並の麺2/3でヤサイ並、豚マシ、ニンニクマシ、アブラマシでもこのサイズ。豚はほぐれて沈んでますが、マシにしたのでかなりの量です。なんとか食べきれました。 これはヤバい。 via Instagram https://instagr.am/p/CrpSscTB5FP/
十日町の二郎系ZIKKA軒でワシワシ
十日町まで来て、新蕎麦のへぎそばでなく二郎系。秋に復活したZIKKA軒です。復活して(仮)が取れ、店内が明るくなりました。並のチーズトッピングで、野菜並、油・ニンニクマシで。チャーシューがトロトロで、背脂と一体化するくらい。天地返しするとほぐれます。乳化した白濁スープにニンニクでガツンと来ますが、以前と同じくデフォはマイルドなので、卓上のタレとブラックペッパーで、よりジャンクすると二郎さが増して私好みになります。チーズもとろけて、野菜やゴワゴワワシワシの麺と絡めるとコクが増して美味しいです。途中でもう一枚を追チーズしても良いかも。しかし、私には満腹過ぎます。via Instagram https://instagr.am/p/ClSjlg-L0zD/