蕾の限定ニラそば
零度近くの寒い大井町。帰りに温かいものを欲してしまい、久し振りに蕾へ。家系の様な濃厚スープが基本のお店ですが、限定でニラそばが有りました。麺少な目にして、さらりとした豚骨スープをいただきます。刻んだニラに赤い唐辛子がトッピングされ、ピリッと引き締まります。途中で生姜を投入して、ポカポカに。でも、外は寒い。 View on Instagram https://ift.tt/39fQK2U
タグ: ラーメン
2020シーズン。2月にしてようやく、かぐらもガーラも新雪まつり
2020/1/31(金) 今日は、朝も夜も京浜東北がズタズタで、埼京線にも影響が出る始末。なので、上野乗換をあきらめ、大宮乗換。喉渇いた～と、駅弁屋限定コシヒカリエール グランアグリ。石川県の川北町のクラフトビアだそうです。コクが有りますが、後味は意外にすっきり。向こうはドカ降りだそうです。 関東の夕陽は、湯沢の大雪？明日の朝までの積雪は20cmと、昨日から50cmほどの積雪なはず。かぐらのステージも雪面から少しの高さまでになってきてます。明日も雪予報。 ガーラの車内広告。左にウエア来てストック持ってるんだから、右に板はいてどーするよ。 越後湯沢22時。結構降ってきました。新幹線から降りるスキー・スノボ客も多くなり、やっとシーズン到来って感じです。ただその分混むんですけどね。 今夜の風の谷HEAVEN。冬場なのに、ふきのとうの天ぷらが魚沼産。あと、マスター製きゅうりのお漬け物が！ママのたくあんに匹敵しつつあります。旨い。 湯沢2軒目はSWING BARで。ジャック・ダニエルNo.7とハニーをソーダ割で。還暦祝いで、皆で乾杯。 2020/2/1(土) 朝になってもゴン振りの湯沢駅前。かぐ...
〆の幸龍。醤油の青龍
〆の幸龍。醤油の青龍です。ホロホロのチャーシュー、角材(笑)メンマ。スープ濃いめで飲んだ後にベストマッチです。 View on Instagram https://ift.tt/3aNXQNH
八王子から大井町に引っ越して来たラーメン社井田へ
夜になっても胃腸の調子が悪く、でも食べないとって事で、八王子から大井町に引っ越して来たラーメン社井田へ。ほぼ家系の見た目ですが、鶏豚貝など複合スープで、意外にさらっとしてます。初めヤバいって思いましたが、これなら弱ってる時でも大丈夫。チャーシューも柔らかく、美味しい一杯でした。社井田はシャイダーだと。 View on Instagram https://ift.tt/2RCCHgD
まだ雪不足の湯沢。十日町で蕎麦、六日町・塩沢でラーメン
2019/12/20(金) 小雨模様の越後湯沢駅前です。雪でなく、雨ですか～。寒くはあります。 今夜も風の谷HEAVENから。なんと天然物のふきのとうを天ぷらで。 このふきのとう、土樽で、この雪解けで出て来たバカふきのとうだそうです。苦くて旨い。そして、ブリかま。脂乗ってますね。でも、雪がない湯沢です。 本来なら雪山本番、街本番なのですが、温泉街などお店の人中心のCab9。 そろそろ店のスタッフも増えて、湯沢温泉街も、毎年の雰囲気になりつつあります。Cab9にも、アキちゃんに加えアカネちゃんも増えました。 2019/12/21(土) 越後湯沢駅前は快晴。かぐらのHP、ユーザーのtweetを見るとかぐらに5cm程の降雪が有った模様。パスなら迷わず向かうところですが、メインは雪着いてそうですが、ゴンドララインはスノーマット(ピスラボ)状態らしいし、でも、田代連絡は始まったそうだし。どうするか。。。 今日は越後湯沢から十日町に向かいます。かぐら・苗場方面のバスには駅の扉まで繋がる列。荷物も多いので、一台でギリギリってってとこでしょうか。7時台の便はどうだったんでしょ。帰りもまた行列ですね。 ...
池袋の新潟濃厚背油煮干しラーメン
今日は新潟の生姜醤油、上越味噌、濃厚背油煮干しの三つと大分が1種で、給油がしたくて濃厚背脂煮干しの背油多めで。スープが煮干し利いてとろとろ。天一を彷彿とさせます。デフォで850円ですが、チャーシューは4-5枚くらい入っていて、 平打ち太麺がスープに負けていません。 新潟D系のように割スープもすすめられます。 ここ、に神の舌 石神秀幸プロデュース、ワタナベスタイル運営のラーメン店で、ちょいちょいご当地ラーメンを入れ替えるスタイルのようで、一部で石神ブースと呼ばれています。 View on Instagram https://ift.tt/2r2sW1R