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2020/7/16(木) 湯沢に帰着。20℃割り込む涼しさの下、雨雲レーダーに写らない小雨が降ってます。まだ明るい。 先週解禁になった魚野川の鮎。食べたくて一二三へ。 今の時期は10cmちょっとの大きさで、頭から骨ごとかぶりつきます。旨い！地物です。鮎大好き。そして、鯛のお造り。しっとりして旨味があふれる逸品です。 Cab9に生樽が再入荷したので、美味しい注ぎ方を数種類指南。まろやか、キリッ、ビターなど。 2020/7/17(金) リモートランチは近場のどさん子で。どさん子初の背脂醤油ラーメンだそうです。背脂はそれほど多くは有りませんが、いつもの醤油ラーメンをまろやかにしてくれてます。そして餃子。ここの餃子は肉と野菜のバランスがいいんです。背脂多くできるのかなあ。 今夜は温泉街も店やってます。ちょっとは観光客も歩いてます。呑みすぎ謙信で、いつものお通しキュウリと自家製肉味噌。瑞々しいです。そして、焼き八色椎茸が大きくて風味も素晴らしい。更に自家製サーモンハムを試食させてもらいまして、ブルーチーズとで、若干しょっぱいところが酒をすすめてくれます。 SWING BARで面白いものと言うこと...

2020/6/18(木) 木曜日の温泉街はお休みが多い。そんな時に呑みすぎ謙信は重宝します。お通しのキュウリざ瑞々しくて美味しいです。 そして、ブリ刺身が遅くなったからと、サーモン、生本鮪中トロまでいただいちゃいました。この地下の主人と従業員も同じく舌鼓。木曜夜はまったりなひとときです。 2020/6/19(金) 今日はGW出勤の代休なのですが、午前中はちょいちょい業務対応。お昼は自転車で石打のヒグマまで。 たまに食べたくなる、しょっぱいヒグマ。でも、スープもしっかり出ていて、そこはヒグマ。旨いです。食べ放題のご飯には、チャーシューとスープをちょっとかけて。 雨雲レーダーを見ると、徐々に南から近づいている雨雲。なんとか保つかと思ったのですが、帰宅前に雨。ちょっとの差で降られました。 今日はヒグマ往復のみなので15kmほど。でも、湯沢と石打の間の赤坂の坂が厳しんです。 金曜日の温泉街はがらーん。雨も降ってますしね。で、今夜はあさくさからのスタート。お通しのポテトサラダには、ウィンナーも入っててうれしいです。そして、スパイシー角煮。三枚肉が良く煮込まれて、なす、青菜が付いて旨い。 冷製おで...

2020/6/11(木) 朝の晴れから、梅雨前線北上で土砂降りになった東京。昨日の残業と打って変わって、さっさと家路に着きます。湯沢の。今日もあれこれどんどん入ってくるので、昼休み取れず、朝のUFO焼きそばパンとおかきでしのぎます。で、スナック新幹線開店。 湯沢の夜。呑みすぎ謙信からのスタート。 津南のアスパラが、青っぽさとサクッと食感の天ぷら。そして、かち割りスイカのサワー。新潟産のスイカ。かっちかちに凍ってまして、これが慣れて来るとザクザクと旨いです。 謙信のあと、Cab9に寄ったら暇だよーって言いながらも、ちょいちょい常連が来ます。ビール特売とジャック・ソーダ。甘い香りのシングルバレルです。 2020/6/12(金) 湯沢宅でのリモートワーク。お昼は神立の定蔵まで自転車で。今日は醤油の辛いセットで。辛子は別皿にもらって、餃子のタレにも投入。ラーメンには、途中で入れて味変です。 まろやかですが濃いめのスープがビシッと締まります。1辛でココイチレベルで3辛くらいですかね。 今日もやっぱり残業。自宅勤務でも、刻々と入って来るモノへの対応は必須。終えて鼎へ。ウニとアジを盛ってもらい、これ...