豚骨野郎ラーメンをマシマシにして
ニンニク アブラ カラメ。二郎系の野郎ラーメンの豚骨野郎ラーメン。サラダチキンと乾燥野菜マシマシにして、カップだと食べにくいので丼に移していただきます。元の野菜も含めて野菜マシマシ。カラメってなっているので、もっとしょっぱいのかと思ったらさほどでもなかったが、ニンニクチップにおろしニンニク付きなので、ジャンクなパンチたっぷりでいいです。麺はかなり太いのですが、もっとゴワゴワしててもいいかな。
タグ: ラーメン
ローソンと天下一品のコラボ
ローソンと天下一品のコラボが止まらない。レンジ麺やこってり天津飯までも。 しかし、ローソンが1軒しかない湯沢町。果たして売っているのだろうか？ via Instagram https://instagr.am/p/C33_LBeSPIb/
犀潟のラーメン本間へ
今日は山の上では強風のようで、各スキー場はリフトやゴンドラの減速運転だそうです。で、ほくほく線で上越の犀潟まで出てきました。前から気になってたラーメン本間へ。 背脂煮干しの人気店で、お店の前には待ちも。二郎系のけんじろう、ブラックもありますが、初回はデフォの肉出汁ラーメンの背脂多めの肉汁餃子で。 まずはスープをひと口。肉汁たっぷりだからでしょうか甘めです。背脂で更に甘めかな。チャーシュー麺かと思う量のチャーシューは薄切りで、スープに沈めると味がしみていい感じになってます。 肉汁餃子はないその名の通り、割ると小籠包のようにお汁があふれ、タレを付けなくても豚の旨味たっぷりで美味しかったです。 via Instagram https://instagr.am/p/C3wcF3Wrm5B/
昼飯は結局つけ麺。はやし田です
さてと湯沢への移動開始。昼飯は何にしようかと、結局つけ麺。はやし田です。 濃厚な鶏スープは、オイリーで味しっかり。チャーシューは、つけつゆの中に切り落とし的なものと、鶏とピンクチャーシューとなってます。細目の麺がつゆを絡めるので、しっかりした味わいでした。 前回は醤油ラーメンだっただけに、塩ラーメンでも良かったかも。 via Instagram https://instagr.am/p/C3meBbxxgTn/
イベントはしごの翌日。長岡のラーメンと乗り鉄。
2024/2/18(日) 昨日はまあまあ滑り、結構歩いたからか脚が重い。かぐら場外のストップ雪での負担が大きかったのかも。これからの花粉・黄砂シーズン到来が思いやられます。 で、えちごツーデーパス2日目は朝から電車。 9時前にして、越後湯沢駅に行列が無い。宿泊客しかいないのか、先週も来週も連休だからか？ 越後湯沢から上越線で宮内で下車。まだ10時15分なので、11時オープンが多いラーメン店は準備中です。 青島食堂の宮内駅前、曲新町、宮内製麺部や、雨龍も待ちはナシ。 しかし、人気のいち井には3名待ち。そうしたら開店30分前にして客入れ開始。 各店の誘惑を振り切って、未食の青島食堂 曙に向かいます。 宮内駅から、数々の誘惑を振り切って10時40分。青島食堂 曙店に到着。店前写真を撮ってたら、オープンの11時より20分前ですが営業中に替わりました。 ラーメン並を麺少な目にして、チャーシュー50円、ホウレン草50円、ネギ50円を追加。青島は速いので、3分もせずに着丼。生姜と濃いめの醤油が香る、これぞ青島な味。今回のチャーシューは脂身付きの部分が多くてジューシー。ネギとほうれん草を重点的に食べて...
ライブに新潟に来た友人と古町で
2024/2/11(日) 昨夜の痛飲のおかげで、パウダー日にも関わらず引きこもり。朝の5ロマは大盛況だったようで、不甲斐ない。 さて、新潟での約束があるので、のそのそと出ます。東口のナイトマルシェは間もなく開店です。 駅ナカは三連休中日の賑わい。大人の休日倶楽部えちごツーデーパスと特急券は紙のチケットを買わねばならず、券売機に並ばなきゃならんのが不便。 そして、改札を通ると中のNewdaysが、キャッシュレスで、セルフレジオンリーに改装してました。いつも朝イチで開いてないので気が付かなかったです。 新潟駅のバスターミナルも、だいぶん出来上がってきました。駅ナカも4月くらいには、多くのお店がオープンするようですし、バスターミナルも移動してくるそうです。 その後、駅前整備を経て2025年完成だとか。まだかかりますねえ。 今夜は本町泊です。夕暮れです。 古町7番町では、にいがた食の陣 当日座なるイベントやってるようです。夕方までの様ですが。では、夜の部に出陣します。 古町寧々で、Caravanのライブで来ている友達と合流。昨夏のフジロック以来です。 寧々と言えばウマヅラなんですが、売り切れ。...