タグ: 牡蠣

2022年10月14日

ワクチン接種のあと、雪国牛鍋からの呑みすぎ謙信

4回目のワクチン接種のあと、だんだん腕が痛くなってきましたが残業。終わって温泉街に出て雪国牛鍋です。看板点けずに半開き状態ですが、ボチボチやってて、マンハッタンの大ママが居ます。カキとキノコのアヒージョ。ニンニクマシで。旨い。ビールにぴったり。そして、こちらは先ほど電気の消えた呑みすぎ謙信。ホッピーと漬け物で軽く一杯。静かな金曜夜です。 via Instagram https://instagr.am/p/Cjs5vfrvMcD/

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2022年3月24日

by waskaz

湯沢釜蔵で牡蠣の天ぷら、岩魚の炭火焼き

今夜は湯沢釜蔵。牡蠣の天ぷら、岩魚の炭火焼きがオススメで見つけて注文。天つゆ、藻塩でふわっとプリプリなカキ天をいただきます。旨い。大きなカキだなと思ったら舞茸でした。焼き上がった岩魚は、骨もスポッと抜けて、身を存分にいただけます。そして、イカわたの陶板焼きでフィニッシュ。 via Instagram https://instagr.am/p/CbgNnTXPCHiZ48gegwFm6-Tub7xPzpDOH_h_6c0/

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2021年11月16日

by waskaz

CHAP。ちょっと静かな8時頃

火曜日のCHAP。ちょっと静かな8時頃、残業明けで真鯛の塩焼きとマサト瓜。ってか瓜の浅め糠漬け。鯛のふんわりした焼き上がりが、食感よく美味しいです。瓜はシャキシャキ。ぬか漬けでシャキシャキですが、それはそれで美味しいです。そして、生牡蠣。瀬戸内だったと思いますが、小ぶりで旨味しっかりな逸品ですよ。 via Instagram https://instagr.am/p/CWW0HJePLr98I24TezPJF9SoDoZ9e_hSCW3AXE0/