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今日は土曜日の丑の日。渋谷から恵比寿に戻って、うなぎ串焼きのう福へ。店前にはバーチーがいて、おおっと！って感じ。近況話しながら、まずはうざくでさっぱりと。焼きたての鰻が酢の物と合体して酒が進みます。そして、肝串と丸鰻のまま骨を外した蒲の穂串へ。蒲の穂がふわふわホクホクです。恵比寿も人出てます。 via Instagram https://instagr.am/p/CQ2_zpOsuk5/

もっこく屋で、蒸さない鰻重～。在宅残業後、もっこく屋に滑り込み。山菜のたらの芽とふきのとうの天ぷらを注文。山菜のビターなほろ苦さが旨いです。ふと見ると、生のウナギ。背開きですが、蒸さずに関西風にも焼けるよと言われ、ちょっと迷って鰻重。もっこく屋では、さばきたての生の時だけ蒸しを選べるそうで、カリッと焼きあがった鰻は、脂乗って川魚の香りもして大好きです。ご飯半分でお願いして食べきりました。 via Instagram https://instagr.am/p/CLE5IwXsGh1/

ちょっと前のお昼でしたが、定休や正月休みで何度か振られた大井町二葉の藍の家。鰻屋さんです。ランチの二枚乗せ丼。ふわり焼かれた美味しい鰻丼です。これにて品川商品券を、無事使い切りました。 via Instagram https://instagr.am/p/CKPiqVrAk_h/

浜松町まで腰のメンテナンス。その足で、ザギンでギーウナ。ひょうたん屋の蒸さない鰻重。今夜は松が有りました。有ればそりゃ松です。蒸さないのに、身も厚く、中はふわりと、外はカリッ。脂の残り具合も素晴らしい。軽めに浸かった小肌とフグ刺をつまみながら待つのがいいひと時です。 via Instagram https://instagr.am/p/CGPgZYFgBGO/

新潟では結構CMが流れてる一正のうな次郎。外は雨なので、うな丼です。4年ほど前でしょうか、これが発売された頃六日町で見つけて思わず買った逸品。かなりウナギな練り物です。遂にタレからもウナギエキスを除くことに成功。風味も進化してます。希少な鰻から脱する日も近いか。 via Instagram https://instagr.am/p/CDDVc39A6ey/

ザギンから戻ってCHAPで〆。往復23Kmですが、標高差294mは違ってますね。STRAVAでは180m。それでも多いと思いますが、、、 via Instagram https://instagr.am/p/CCpw5XigYIb/