未食だった六感堂の山椒ブラック
今日は東池袋池袋ランチ。未食だった六感堂の山椒ブラックを思い出して、てくてくと春日通りまで。真っ黒なスープはしょっぱ過ぎず、山椒の涼しく爽やかさが広がります。炙ったチャーシューも柔らか過ぎず存在感有りです。via Instagram https://instagr.am/p/CHPIp9_gebZ/
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ダメージ受けて夜は武蔵小山のじらい屋
金土日と飲み続け、かなりダメージ受けてます。で、夜は武蔵小山のじらい屋で“ムサコブラック”とも言える醤油ラーメン。柔らかいが、しっかりしたチャーシューと、しょっぱ過ぎないスープに硬めの麺がマッチしてます。8ヶ月振りの味。 View on Instagram https://ift.tt/2l2B0N3
上越へ2日連続で行った週末。赤倉温泉にも
2019/5/30(木) 渋谷から湯沢。気温は25℃とか有るようですが、湿度が30%を切って爽やか過ごしやすい天気です。買い物ついでにうろうろ回ってます。 鼎で枝豆の初物。新潟のブランド枝豆の一つ、弥彦むすめ。今年は春の雨量が少なく、甘味が詰まってるとニュースで伝えてましたがその通りでした。そして、自家製ベーコンと野菜の鉄板焼き。ベーコンの塩味で焼き野菜がきりっとしています。 鼎からの風の谷HEAVEN。遅めに行ったものの1時過ぎまでの話込みになり長丁場でした。 2019/5/31(金) パラパラ雨が降ってきた湯沢。近場のチロルでビーフカレーにしました。 こってりコクのある濃厚欧風なカレーで、ちょっと辛口です。コロコロとビーフも入り、神立スキー場に有った時よりグレードアップしている感じです。サービスのぜんまいの煮物も優しい味付けで美味しいです。 雨の湯沢。夜になって雨も収まり、今夜も風の谷HEAVENへ。子持ちの鮎を京都風な山椒と酢で。地元魚野川の鮎は夏までお預けです。 雪下にんじんと山菜天に、北雪YK35で夜は更けます。 風の後は、SWING BARと言う流れ。今夜はジャパニーズジン...
ムサコブラック。久しぶり。
2019-01-08T22:56:15.000Z CHAPを出て、ふと〆たくなったので、武蔵小山のじらい屋へ。濃い色の醤油スープですが、マイルド。久し振りにムサコブラックいただきました。ボソッとした麺も特徴です。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2632921306748687&set=a.378189182221922&type=3
花月の富山ブラック
2018-12-06T04:11:53.000Z 昨夜は、久し振りに中延の花月で〆。富山ブラックをやっていたので、飲んだ後のしょっぱさ補給にいただきました。大喜ほどのしょっぱさは無く、東京にも進出のいろは監修ということでマイルドブラックでした。もちろん好物の激辛ニラをつまみながらいただきます。 From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2560386257335526&set=a.378189182221922&type=3
実家近くの老舗ラーメンは、濃いの味
February 11, 2018 at 04:36PM 京都は一般的に薄口イメージが定着して、京都ラーメンなんて言うとアッサリって思われがちですが、天下一品、第一旭、新福菜館、ますたに、横綱などガッツリ濃い口の方が一般的です。 実家近所の老舗ラーメン店親爺は、新福菜館な真っ黒なジャンルのラーメンで、塩ょっぱ目ですが、これが病みつきになります。今となってはなかなか食べられませんが。 (http://ift.tt/2BjKCZL) From Kazukiyo Washizu via Facebook https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2007075732666584&set=a.1728988120475348.1073741844.100000925292212&type=3