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GALAからのリモート勤務。ランチはどさん子。久し振りに来たら、メニューが削減。チャーハンはじめ、居酒屋メニューが無くなって店内のPOPが消滅。 半チャーハンの口だったので、、、魚介濃厚つけ麺で。トッピング券はと、、、玉子はデフォで付いてるし、、メンマで。出て来たらメンマ大量です。 つけスープには具は入って無く、麺の上のみ。トロッとしてクリーミーです。ちょっと物足りなくもあるので、麺にラー油をかけてパンチ増強。細麺だけで食べても油そばです。岩海苔のバリバリ感もよく完食。自分に1.5玉はちょっと多い。 via Instagram https://instagr.am/p/Cbr5R-Tv431JBM2aLhwGwKKz8oZAzfwX2BW3-M0/

昼営業ギリギリで滑り込んで、カレーラーメン。どさん子のカレーラーメンば、どこか懐かしいカレー粉を溶いたスープで、スパイシーさよりまろやかなスープなんです。味噌ラーメンの味噌をカレー粉に替えたイメージで、作りもそんな感じです。それが旨い。三条とは違った魅力です。 via Instagram https://instagr.am/p/CaEmuisvPYH_SB5TZbYpN4K-PqQVNNIfy6ylFI0/

昨日果たせなかった町中華。今日は果たせました。昨日と打って変わって雪の道を近場でどさん子へ。町中華の王道ニラレバ炒め定食にら生玉子付けて卵黄TKG。余った卵白は熱々のスープでとき玉子に。シャキシャキの野菜に下処理されたレバ。更に玉子アレンジなんて町中華ならではの特権です。 食後はワックス買いにマジェまで。身体中雪だらけです。 via Instagram https://instagr.am/p/CY8bv45PehU7HueLeV0fjZYy0-EDp1HZPhd1bY0/

月曜のMTGが、正月と連休の関係で今日火曜に繰り下がり、ささっと近場ランチ。どさん子で背脂醤油ラーメン背脂増しに、トッピング券で煮玉子。野菜餃子も。背脂で甘めなスープに岩海苔が合うんですよね。肉少な目、野菜多めの野菜餃子の食感もザクザクしていいです。

大雪にはならなかった湯沢ですが、お昼は近場で半チャーハン。湯沢のどさん子にはチャーハンがあります。ハーフでも1合分は有りますね。軽い味付けでパラパラする仕上がりです。ラーメン用のキムチトッピングもたのんでみましたらOK。あと、鳥天。唐揚げでなく天ぷらで、サクッとした鶏でした。山には雪積もってるかな。